¿Busca un buen vino de Côtes de Thau de Vin de Pays entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Côtes de Thau. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Côtes de Thau con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Côtes de Thau van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o pasta como recetas de braciola (sur de italia), escalopes à la viennoise o espaguetis con atún (auténtica receta italiana).
En nariz el vino rojo de la región de Côtes de Thau. suele revelar tipos de aromas de cereza, humo o grosella negra y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado. En la boca el vino rojo de la región de Côtes de Thau. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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La región vinícola de Côtes de Thau. se encuentra en la región de Pays d'Oc de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Les Costières de Pomerols y Domaine VillaViva. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Côtes de Thau son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Colombard, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Côtes de Thau suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), pera o frutas negras y a veces también aromas de piña, crema o roble. En la boca de Côtes de Thau es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 44 de fincas y châteaux en la de Côtes de Thau, que producen 121 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Côtes de Thau van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral.
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Los vinos blanco de la región de Côtes de Thau van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pasta con queso azul de auvernia, quiche sin huevos o pollo a la sidra rápido.
En nariz el vino blanco de la región de Côtes de Thau. suele revelar tipos de aromas de pomelo, crema o bayas rojas y a veces también aromas de fresas, floral o especias. En la boca el vino blanco de la región de Côtes de Thau. es un poderoso .
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La uva vermentino estaba muy extendida en Italia, Cerdeña y Córcega. En la actualidad, el Vermentino se cultiva en las regiones que bordean el Mediterráneo, principalmente en Provenza (Côtes de Provence, Bellet), Córcega (Corse Calvi), Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) y el Valle del Ródano (Côtes du Luberon). Como el Vermentino madura tarde, requiere un clima cálido para su desarrollo y sólo puede cultivarse en regiones con buena exposición al sol. Por el contrario, los climas fríos o templados no le permiten madurar adecuadamente. El Vermentino sólo es susceptible al oídio. Cuando se vinifica solo, el Vermentino produce un vino blanco seco monovarietal, ligero y con cuerpo, de color amarillo pálido. Puede mezclarse con otras variedades de uva, como Ugni Blanc, Cinsault y Garnacha, en cuyo caso, debido a su baja acidez, aporta ligereza y frescura a los vinos. El Vermentino pertenece a las variedades de uva de Ajaccio, Córcega y Corbières. Los aromas que desprende esta variedad son múltiples. Se pueden detectar notas de manzana fresca, almendra verde, especias dulces, espino, pera madura y piña fresca.
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Un vino bien estructurado, rico en taninos y que puede conservarse bien.
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Los vinos rosado de la región de Côtes de Thau van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta gratinada con calabacines y jamón, quiche con puerros y salmón fresco de flo o zanahorias al vapor con azafrán.
En nariz el vino rosado de la región de Côtes de Thau. suele revelar tipos de aromas de pomelo, arbolado o sandía y a veces también aromas de planta, limón o bayas rojas. En la boca el vino rosado de la región de Côtes de Thau. es un poderoso con una agradable frescura.
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La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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Los vinos suave de la región de Côtes de Thau van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pierna de cordero a las siete, collar de cordero mediterráneo o risotto a la milanesa.
En nariz el vino suave de la región de Côtes de Thau. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales).
Esta es la técnica de poda más extendida. Incluye una o dos ramas largas y permite la mecanización de un gran número de operaciones en el viñedo.
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