¿Busca un buen vino de Sainte-Marie-la-Blanche de Pays d'Oc entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Sainte-Marie-la-Blanche. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Sainte-Marie-la-Blanche con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Sainte-Marie-la-Blanche van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de moussaka griega, buey bourguignon muy suave o pechuga de pato en el horno.
En nariz el vino rojo de la región de Sainte-Marie-la-Blanche. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o vainilla y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado. En la boca el vino rojo de la región de Sainte-Marie-la-Blanche. es un poderoso con una agradable frescura.
Sainte-Marie-la-Blanche es el título de IGP para los vinos tintos, blancos y rosados que se producen en una región del centro de Borgoña, justo al este de la Côte de Beaune. La cuenca hidrográfica de la IGP refleja aproximadamente la longitud de la Côte de Beaune, sólo unos kilómetros al este y en el fondo más bajo y plano del valle que bordea el Saona. En total, 20 pequeñas parroquias del sur del departamento de Côte d'Or están englobadas en el título de Sainte-Marie-La-Blanche, que rodea el pueblo del mismo nombre situado a sólo 6,5 km al sureste de Beaune. La zona especificada se extiende a lo largo de unos 25 km desde Bonnencontre en el norte hasta el extremo norte de Saint-Loup-Geanges en el sur del departamento de Saône-et-Loire.
Se trata de las tierras situadas más allá de las laderas más bajas de la escarpa de la Côte d'Or y ni siquiera pueden acogerse a la denominación regional de Borgoña. Las laderas situadas justo al oeste son un mosaico de viñedos muy apreciados con nombres como Montrachet y Corton. Pero aquí la tierra es más plana, más fértil y mejor adaptada al cultivo. Esto no quiere decir que no se planten vides aquí, ni que no se produzca vino de calidad.
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Los vinos blanco de la región de Sainte-Marie-la-Blanche van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de croqueta de jamón con puré, panecillo tostado con salmón ahumado o quiche de atún, pimiento y tomate.
En nariz el vino blanco de la región de Sainte-Marie-la-Blanche. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), especias.
La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.
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