¿Busca un buen vino de Colli Cimini de Latium entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Colli Cimini. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Colli Cimini con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Colli Cimini van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de cola de rape con mantequilla blanca, lasaña de calabaza y calabacín o fondue de vino blanco.
En la boca el vino rojo de la región de Colli Cimini. es un poderoso potente.
La región vinícola de Colli Cimini. se encuentra en la región de Latium de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Viticoltori dei Colli Cimini y Domaine Viticoltori dei Colli Cimini. producen principalmente vinos rojo, suave y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Colli Cimini son Ciliegiolo et Sangiovese, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En la boca de Colli Cimini es un poderoso potente. Actualmente contamos con 1 de fincas y châteaux en la de Colli Cimini, que producen 3 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Colli Cimini van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
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Los vinos blanco de la región de Colli Cimini van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de espaguetis con bolas de carne, quiche de queso de cabra y bacon o croissants de aperitivo al estilo de la pizza.
Se cree que es de origen español. Hoy en día está muy presente en la Toscana y en muchas otras regiones italianas, donde suele mezclarse con el sangiovese para producir el famoso Chianti. Según recientes análisis genéticos, es el padre del mencionado sangiovese, siendo su madre una variedad casi desconocida llamada calabrese di Montenuovo. - Sinonimia: ciliegino, ciregiuolo o cireguoli, aleatico di spagna (para ver todos los sinónimos de las variedades de uva, haga clic aquí) - Descripción: racimos medianos a grandes, cilíndrico-cónicos, alados, compactos, tallos medianos y fuertes con muy poca lignificación; bayas medianas y redondas, piel de grosor medio con un bonito color negro azulado, a veces con reflejos violáceos, pulpa jugosa. - Potencial de producción: brotes tempranos en el año, sólo unos días después de Chasselas. Especialmente adecuado para pendientes no demasiado pobres. Vigoroso, productivo y regular, debe sin embargo ser podado en relación al hecho de que sus ojos de base son poco fértiles. Sensible al viento, al moho, al oídio, a la podredumbre ácida y a la podredumbre gris. Resistente a la sequía. Madura a finales del segundo periodo. - Tipo de vino/sabor: da un vino lleno y flexible, con taninos suaves, rico en alcohol, de color rubí más o menos oscuro y, en algunos casos, con tintes violáceos. Aromas de canela, cereza, arándanos, notas especiadas, ciruela, uvas frescas, regaliz, tabaco, vainilla, ... .
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Los vinos suave de la región de Colli Cimini van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Botella con una capacidad de 18 litros.
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