¿Busca un buen vino de Colli Perugini de Ombrie entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Colli Perugini. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Colli Perugini con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Colli Perugini van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de la versión de céline de la moussaka (5ª reunión), pasta gratinada o ternera asada con leche y romero.
En nariz el vino rojo de la región de Colli Perugini. suele revelar tipos de aromas de arbolado, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de planta, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la región de Colli Perugini. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La región vinícola de Colli Perugini. se encuentra en la región de Ombrie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Goretti y Domaine Castello Monte Vibiano Vecchio. producen principalmente vinos rojo, blanco y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Colli Perugini son Sangiovese, Merlot y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Colli Perugini suele revelar tipos de aromas de arbolado, maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca de Colli Perugini es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 5 de fincas y châteaux en la de Colli Perugini, que producen 15 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Colli Perugini van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
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Los vinos blanco de la región de Colli Perugini van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de capellini con verduras, quiche con dados de jamón de nanie o cebollas fritas.
En nariz el vino blanco de la región de Colli Perugini. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o frutas tropicales. En la boca el vino blanco de la región de Colli Perugini. es un poderoso con una agradable frescura.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos suave de la región de Colli Perugini van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de carne asada con ajo en el horno, pechuga de pato con salsa de naranja o kig ha farz (guiso bretón).
Traslado suave de una barrica a otra para oxigenar el vino, eliminar parte de las lías y reducir el dióxido de carbono (efervescencia) liberado durante la fermentación.
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