Vinos de la variedad de uva Auxerrois de Okanagan Valley
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Auxerrois como monovarietal o como mezcla de Okanagan Valley.
Más información sobre la variedad de uva Auxerrois.
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
Más información sobre la región de British Columbia.
El valle de Okanagan es una de las seis zonas vitícolas designadas en la provincia canadiense de Columbia Británica. El clima seco de este "desierto de bolsillo" produce unos vinos únicos elaborados con Merlot, Cabernet Sauvignon, Riesling, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris y Chardonnay. En la actualidad, la plantación de uvas blancas y tintas está prácticamente repartida, siendo el Merlot la variedad más común. El vino de hielo puede producirse en el valle de Okanagan, pero las temperaturas necesarias no son tan constantes como en la costa este, donde los inviernos son mucho más fríos.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Auxerrois?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 9% de Auxerrois.
- CítricosPresente en 6% de Auxerrois.
- MalezaPresente en 5% de Auxerrois.
- Frutas tropicalesPresente en 5% de Auxerrois.
- Fermentado (levadura)Presente en 3% de Auxerrois.
- ArboladoPresente en 3% de Auxerrois.
- PlantaPresente en 2% de Auxerrois.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 2% de Auxerrois.
- EspeciasPresente en 1% de Auxerrois.
- FloralPresente en 1% de Auxerrois.