Vinos de la variedad de uva Auxerrois
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Auxerrois como monovarietal o como mezcla .
Más información sobre la variedad de uva Auxerrois.
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Auxerrois?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 93% de Auxerrois.
- CítricosPresente en 80% de Auxerrois.
- MalezaPresente en 75% de Auxerrois.
- Fermentado (levadura)Presente en 68% de Auxerrois.
- ArboladoPresente en 59% de Auxerrois.
- ManzanasPresente en 54% de Auxerrois.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 52% de Auxerrois.
- CítricosPresente en 46% de Auxerrois.
- PeraPresente en 42% de Auxerrois.
- PlantaPresente en 40% de Auxerrois.
- Frutas tropicalesPresente en 38% de Auxerrois.
- MielPresente en 34% de Auxerrois.
- MineralPresente en 33% de Auxerrois.
- Manzana verdePresente en 33% de Auxerrois.
- PescaPresente en 32% de Auxerrois.
- LimónPresente en 29% de Auxerrois.
- EspeciasPresente en 25% de Auxerrois.
- CremaPresente en 24% de Auxerrois.
- AlbaricoquePresente en 19% de Auxerrois.
- PomeloPresente en 18% de Auxerrois.
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