Vinos de la variedad de uva Auxerrois de Francia
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Auxerrois como monovarietal o como mezcla de Francia.
Más información sobre la variedad de uva Auxerrois.
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
Más información sobre los vinos de la región
Francia, cuna de Burdeos, Borgoña y Champagne, es posiblemente el mayor país productor de vino del mundo. Durante siglos, ha producido más vino -y aparentemente de mejor calidad- que cualquier otro país. El vino está arraigado en la cultura francesa en casi todos los niveles de la sociedad; es la bebida de la élite y del pueblo llano, y un símbolo clave del catolicismo romano, la religión mayoritaria en Francia. Sin embargo, el atractivo duradero del vino francés no es necesariamente su volumen o prestigio, sino la variedad de estilos disponibles.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Auxerrois?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 84% de Auxerrois.
- CítricosPresente en 71% de Auxerrois.
- MalezaPresente en 62% de Auxerrois.
- Fermentado (levadura)Presente en 61% de Auxerrois.
- ManzanasPresente en 51% de Auxerrois.
- ArboladoPresente en 51% de Auxerrois.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 48% de Auxerrois.
- CítricosPresente en 44% de Auxerrois.
- PeraPresente en 39% de Auxerrois.
- Manzana verdePresente en 33% de Auxerrois.
- MielPresente en 32% de Auxerrois.
- PlantaPresente en 31% de Auxerrois.
- MineralPresente en 31% de Auxerrois.
- PescaPresente en 30% de Auxerrois.
- Frutas tropicalesPresente en 30% de Auxerrois.
- LimónPresente en 27% de Auxerrois.
- CremaPresente en 24% de Auxerrois.
- EspeciasPresente en 20% de Auxerrois.
- AlbaricoquePresente en 17% de Auxerrois.
- BriochePresente en 17% de Auxerrois.
Noticias de la variedad Auxerrois.
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