Vinos de la variedad de uva Auxerrois de Vin de Pays
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Auxerrois como monovarietal o como mezcla de Vin de Pays.
Más información sobre la variedad de uva Auxerrois.
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
Más información sobre la región de Vin de Pays.
El Vin de Pays (VDP), el equivalente nacional francés de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) a nivel europeo, es una categoría de calidad de los vinos franceses, situada entre el Vin de Table (VDT) y la Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Esta capa del sistema de denominaciones francés fue introducida inicialmente en septiembre de 1968 por el INAO, la autoridad oficial de las denominaciones. Sufrió varias revisiones tempranas en la década de 1970, seguidas de cambios sustanciales en septiembre de 2000 y de nuevo en 2009, cuando todos los títulos de VDT existentes se registraron automáticamente en la Unión Europea como IGP. Los productores tienen la opción de utilizar en sus etiquetas los títulos de VDP o de IGP, o ambos, en la forma "IGP-Vin de Pays".
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Auxerrois?
- PlantaPresente en 2% de Auxerrois.
- Manzana verdePresente en 2% de Auxerrois.
- ArboladoPresente en 2% de Auxerrois.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 2% de Auxerrois.
- MalezaPresente en 2% de Auxerrois.
- CítricosPresente en 2% de Auxerrois.
- CítricosPresente en 2% de Auxerrois.
- ManzanasPresente en 2% de Auxerrois.
- MineralPresente en 2% de Auxerrois.
- Fermentado (levadura)Presente en 2% de Auxerrois.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 2% de Auxerrois.
- PiñaPresente en 1% de Auxerrois.
- AceitePresente en 1% de Auxerrois.
- MangoPresente en 1% de Auxerrois.
- Flor de saúcoPresente en 1% de Auxerrois.
- TizaPresente en 1% de Auxerrois.
- PajaPresente en 1% de Auxerrois.
- MelónPresente en 1% de Auxerrois.
- LichiPresente en 1% de Auxerrois.
- EspeciasPresente en 1% de Auxerrois.
Noticias de la variedad Auxerrois.
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