Vinos de la variedad de uva Auxerrois de Vin de France
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Auxerrois como monovarietal o como mezcla de Vin de France.
Más información sobre la variedad de uva Auxerrois.
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
Más información sobre la región de Vin de France.
Vin de France es el nivel de calidad más básico para los vinos de Francia. Por lo general, se trata de bebidas cotidianas poco complicadas: la mayoría de las veces son Assemblages, pero quizás también vinos Cépage basados en una variedad de uva conocida, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay o Sauvignon Blanc. Los vinos procedentes de Francia son los que no cumplen los criterios estipulados por las leyes de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) o de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) (véase la información sobre las etiquetas de los vinos franceses). Esto puede deberse a que los viñedos están fuera de las zonas de producción delimitadas o a que las variedades de uva o las técnicas de vinificación utilizadas no cumplen las normas de las denominaciones locales.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Auxerrois?
- PiñaPresente en 1% de Auxerrois.
- Fermentado (levadura)Presente en 1% de Auxerrois.
- MielPresente en 1% de Auxerrois.
- SaladoPresente en 1% de Auxerrois.
- MelónPresente en 1% de Auxerrois.
- PajaPresente en 1% de Auxerrois.
- TizaPresente en 1% de Auxerrois.
- Flor de saúcoPresente en 1% de Auxerrois.
- MangoPresente en 1% de Auxerrois.
- LichiPresente en 1% de Auxerrois.
- AceitePresente en 1% de Auxerrois.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 1% de Auxerrois.
- MalezaPresente en 1% de Auxerrois.
- PlantaPresente en 1% de Auxerrois.
- AvellanasPresente en 1% de Auxerrois.
- ArboladoPresente en 1% de Auxerrois.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 1% de Auxerrois.
- EspeciasPresente en 1% de Auxerrois.
- CítricosPresente en 1% de Auxerrois.
- Piel de naranjaPresente en 1% de Auxerrois.
Noticias de la variedad Auxerrois.
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