Bodega Dopff & IrionCrémant d'Alsace Extra Brut Zero Dosage
Vino efervescente
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Auxerrois y el Pinot blanc.
En la boca este vino efervescente es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Este vino suele ir bien con aves de corral, aperitivo y tentempiés o pescado magro.
Estructura gustativa del Crémant d'Alsace Extra Brut Zero Dosage de la Bodega Dopff & Irion
Luz | Potente | |
Suave | Ácido | |
Suave | Espumoso |
En la boca el Crémant d'Alsace Extra Brut Zero Dosage de Bodega Dopff & Irion de la región de Alsacia es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Crémant d'Alsace Extra Brut Zero Dosage de Bodega Dopff & Irion de la región de Alsacia suele revelar tipos de aromas de manzanas, frambuesa o almendras tostadas y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o arbolado.
Maridaje con Crémant d'Alsace Extra Brut Zero Dosage.
Maridajes que funcionan perfectamente con Crémant d'Alsace Extra Brut Zero Dosage
Maridajes originales con Crémant d'Alsace Extra Brut Zero Dosage
El Crémant d'Alsace Extra Brut Zero Dosage de Bodega Dopff & Irion coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de Óxido de sepia de mi abuela en sète, quiche de champiñones, bacon y gruyere o humus libanés.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Dopff & Irion
Descubra la variedad de uva: Auxerrois
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Crémant d'Alsace Extra Brut Zero Dosage de Bodega Dopff & Irion son 2017, 2016
Información sobre el Bodega Dopff & Irion
La Bodega Dopff & Irion es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 53 de vinos a la venta en la de Crémant d'Alsace para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Crémant d'Alsace
Crémant d'Alsace es la denominación de los vinos espumosos blancos y rosados de la región vinícola de Alsacia, en el noreste de Francia. Introducida en agosto de 1976, la denominación de origen representa ahora una cuarta parte de la producción de la región, es decir, unos 45 millones de botellas al año, frente a los 31 millones de 2009. Fuera de Champagne (240 km al oeste), es la denominación de origen de vinos espumosos francesa dominante, con más de la mitad de la producción de crémant. Las cooperativas son los actores más importantes, y sólo Wolfberger produce entre 6 y 7 millones de botellas.
La región vinícola de Alsacia
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
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