Vinos de la variedad de uva Counoise de Les Baux-de-Provence
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Counoise como monovarietal o como mezcla de Les Baux-de-Provence.
Más información sobre la variedad de uva Counoise.
La Counoise es una variedad de uva negra de origen español. Se cultiva mucho en el sur de Francia. Es muy similar al aubun, con el que se confunde a menudo, y tiene un brote blanco algodonoso. A diferencia del aubun, las hojas de esta variedad no tienen dientes en el seno peciolar. Son gruesas y grandes. Los racimos son de tamaño medio pero las bayas son grandes. Es aconsejable hacer una poda corta para que sea productiva. Madura en la segunda mitad del año, pero la producción depende de la cosecha. Esta variedad de uva aprecia los terrenos de ladera, que son pedregosos y cálidos. Teme la podredumbre gris pero no es susceptible al oidio y al mildiu. Counoise tiene dos clones aprobados, el 508 y el 725. El vino obtenido de Counoise no es muy colorido. Es fino y afrutado. Sus aromas se diversifican con notas de fruta, flores y especias.
Más información sobre la región de Provenza.
Les Baux de Provence es un pequeño pueblo situado en la región de los Alpilles, en el sureste de Francia. Es conocida por sus vinos tintos y rosados de alta calidad, producidos principalmente con Garnacha, Syrah y Mourvèdre. El clásico vino de Baux de Provence es un rojo intenso con aromas de hierbas de montaña, aceitunas negras, violetas y moras guisadas. La denominación Baux de Provence no abarcaba los vinos blancos hasta hace unos años.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Counoise?
- FresasPresente en 1% de Counoise.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 1% de Counoise.
- MalezaPresente en 1% de Counoise.
- ArboladoPresente en 1% de Counoise.
- Bayas rojasPresente en 1% de Counoise.
- Frutas negrasPresente en 1% de Counoise.
Noticias de la variedad Counoise.
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