Vinos de la variedad de uva Gamay noir de Ontario
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Gamay noir como monovarietal o como mezcla de Ontario.
Más información sobre la variedad de uva Gamay noir.
La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.
Más información sobre la región de Ontario.
Ontario es la provincia productora de vino más poblada y prolífica de Canadá. La industria vitivinícola, de larga tradición, se centra en los alrededores de los Grandes Lagos Erie y Ontario, donde el clima continental está fuertemente matizado por las grandes masas de agua. La mayoría de los vinos producidos en Ontario son vinos de mesa secos (aproximadamente un 60% de blancos y un 40% de tintos). Se elaboran principalmente con Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay y Pinot Noir.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Gamay noir?
- Bayas rojasPresente en 7% de Gamay noir.
- EspeciasPresente en 5% de Gamay noir.
- MalezaPresente en 4% de Gamay noir.
- Frutas negrasPresente en 4% de Gamay noir.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 3% de Gamay noir.
- Fermentado (levadura)Presente en 3% de Gamay noir.
- ArboladoPresente en 3% de Gamay noir.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 2% de Gamay noir.
- CítricosPresente en 2% de Gamay noir.
- Fruta desecadaPresente en 1% de Gamay noir.
- Frutas tropicalesPresente en 1% de Gamay noir.
Noticias de la variedad Gamay noir.
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