Vinos de la variedad de uva Mauzac de Pays d'Oc
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Mauzac como monovarietal o como mezcla de Pays d'Oc.
Más información sobre la variedad de uva Mauzac.
La Mauzac es una variedad de uva, negra o blanca (la blanca es más conocida), originaria del suroeste. Se cultiva principalmente en los viñedos de Gaillac y Limoux (donde se denomina blanquette), en unas 5.000 hectáreas.El mauzac tiene racimos de tamaño medio, compuestos por bayas cuyo color puede variar del verde al rojo según la madurez de la uva. A esta variedad de uva le gustan los suelos calcáreos y arcillo-calcáreos, y es aquí donde es más productiva. Sus vinos blancos son grasos, con poca acidez y marcados por aromas de manzana madura, pera, miel, membrillo, vainilla y violeta, típicos de los grandes vinos dulces de Gaillac. En esta región, el Mauzac compite con el Sauvignon, el Chenin y el Chardonnay, sobre todo en lo que respecta a los vinos espumosos, más parecidos al Champagne. También se utiliza en algunas denominaciones como Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...
Más información sobre la región de Pays d'Oc.
Pays d'Oc es la IGP de los vinos tintos, blancos y rosados que se producen en una amplia zona de la costa sur de Francia. La zona de captación de la IGP corresponde aproximadamente a la región vinícola de Languedoc-Rosellón, una de las mayores regiones vinícolas de Francia. La región abarca todos los vinos que no se producen bajo las estrictas leyes que rigen las denominaciones de nivel AOC en las regiones: entre ellas, Corbières, Minervois y la propia denominación de Languedoc. La IGP Pays d'Oc es sin duda la más importante de Francia, ya que produce la mayor parte de los vinos con IGP del país.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Mauzac?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 4% de Mauzac.
- Frutas tropicalesPresente en 3% de Mauzac.
- ManzanasPresente en 3% de Mauzac.
- AlbaricoquePresente en 2% de Mauzac.
- PomeloPresente en 2% de Mauzac.
- ArboladoPresente en 2% de Mauzac.
- PeraPresente en 2% de Mauzac.
- CítricosPresente en 2% de Mauzac.
- PescaPresente en 2% de Mauzac.
- TropicalPresente en 2% de Mauzac.
- MalezaPresente en 1% de Mauzac.
- EspeciasPresente en 1% de Mauzac.
- Bayas rojasPresente en 1% de Mauzac.
- FloralPresente en 1% de Mauzac.
- PlantaPresente en 1% de Mauzac.
- AcaciaPresente en 1% de Mauzac.
- Fermentado (levadura)Presente en 1% de Mauzac.
- PiñaPresente en 1% de Mauzac.
- PlátanoPresente en 1% de Mauzac.
- MielPresente en 1% de Mauzac.