Vinos de la variedad de uva Pinot gris de Crémant d'Alsace
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Pinot gris como monovarietal o como mezcla de Crémant d'Alsace.
Más información sobre la variedad de uva Pinot gris.
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
Más información sobre la región de Alsacia.
Crémant d'Alsace es la denominación de los vinos espumosos blancos y rosados de la región vinícola de Alsacia, en el noreste de Francia. Introducida en agosto de 1976, la denominación de origen representa ahora una cuarta parte de la producción de la región, es decir, unos 45 millones de botellas al año, frente a los 31 millones de 2009. Fuera de Champagne (240 km al oeste), es la denominación de origen de vinos espumosos francesa dominante, con más de la mitad de la producción de crémant. Las cooperativas son los actores más importantes, y sólo Wolfberger produce entre 6 y 7 millones de botellas.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Pinot gris?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 26% de Pinot gris.
- CítricosPresente en 21% de Pinot gris.
- Fermentado (levadura)Presente en 20% de Pinot gris.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 19% de Pinot gris.
- ArboladoPresente en 18% de Pinot gris.
- MalezaPresente en 18% de Pinot gris.
- ManzanasPresente en 14% de Pinot gris.
- CítricosPresente en 14% de Pinot gris.
- Manzana verdePresente en 12% de Pinot gris.
- MineralPresente en 11% de Pinot gris.
- PeraPresente en 11% de Pinot gris.
- MielPresente en 9% de Pinot gris.
- CremaPresente en 8% de Pinot gris.
- BriochePresente en 7% de Pinot gris.
- PescaPresente en 7% de Pinot gris.
- MantequillaPresente en 6% de Pinot gris.
- TostadoPresente en 6% de Pinot gris.
- LevaduraPresente en 6% de Pinot gris.
- PlantaPresente en 5% de Pinot gris.
- LimónPresente en 5% de Pinot gris.
Noticias de la variedad Pinot gris.
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