Vinos de la variedad de uva Pinot gris de Alsace Grand Cru
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Pinot gris como monovarietal o como mezcla de Alsace Grand Cru.
Más información sobre la variedad de uva Pinot gris.
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
Más información sobre la región de Alsacia.
Alsace Grand Cru es la denominación de los mejores vinos blancos tranquilos de la región de Alsacia, en el noreste de Francia. Creada en 1983, la denominación se basa en una clasificación de los viñedos de la región realizada en 1975 y ha sido objeto de varias revisiones posteriores. Un vino Grand Cru de Alsacia se produce -casi sin excepción- a partir de una sola variedad de uva. Esto se indicará en la etiqueta, junto con el nombre del viñedo donde se cultivaron las uvas.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Pinot gris?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 28% de Pinot gris.
- MalezaPresente en 27% de Pinot gris.
- CítricosPresente en 19% de Pinot gris.
- MielPresente en 18% de Pinot gris.
- Frutas tropicalesPresente en 14% de Pinot gris.
- ArboladoPresente en 14% de Pinot gris.
- Fermentado (levadura)Presente en 12% de Pinot gris.
- PeraPresente en 12% de Pinot gris.
- AlbaricoquePresente en 12% de Pinot gris.
- ManzanasPresente en 11% de Pinot gris.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 11% de Pinot gris.
- PescaPresente en 11% de Pinot gris.
- FloralPresente en 10% de Pinot gris.
- EspeciasPresente en 10% de Pinot gris.
- Fruta desecadaPresente en 10% de Pinot gris.
- CítricosPresente en 10% de Pinot gris.
- MineralPresente en 9% de Pinot gris.
- PlantaPresente en 8% de Pinot gris.
- NaranjaPresente en 7% de Pinot gris.
- Albaricoques secosPresente en 6% de Pinot gris.
Noticias de la variedad Pinot gris.
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