Vinos de la variedad de uva Sangiovese de México
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Sangiovese como monovarietal o como mezcla de México.
Más información sobre la variedad de uva Sangiovese.
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
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La vid Vitis vinifera y el concepto de vinificación llegaron a México con los conquistadores españoles en el siglo XVI. Antes de que la producción de vino de la colonia pudiera satisfacer la demanda local, se importaba vino de los viñedos españoles, lo que mantenía un saludable flujo de barcos y comercio entre España y Nueva España ("Nueva España", como se llamaba México en aquella época). Este comercio era tan importante que el rey de España, Carlos II, prohibió la producción comercial de vino para mantenerlo. La producción local de vino sólo se permitía con fines ceremoniales, pero fue esta excepción legal la que mantuvo una pequeña industria vinícola mexicana hasta principios del siglo XIX, cuando México se independizó de España.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Sangiovese?
- Bayas rojasPresente en 14% de Sangiovese.
- ArboladoPresente en 12% de Sangiovese.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 11% de Sangiovese.
- MalezaPresente en 10% de Sangiovese.
- Frutas negrasPresente en 10% de Sangiovese.
- EspeciasPresente en 10% de Sangiovese.
- FloralPresente en 5% de Sangiovese.
- Fruta desecadaPresente en 4% de Sangiovese.
- Fermentado (levadura)Presente en 2% de Sangiovese.
- PlantaPresente en 2% de Sangiovese.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 1% de Sangiovese.
- CítricosPresente en 1% de Sangiovese.