Domaine du Cellier des CrayCuvée Sanguette Douce Noire
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con muchos taninos en la boca.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, juego o cordero.
Estructura gustativa del Cuvée Sanguette Douce Noire de la Domaine du Cellier des Cray
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Cuvée Sanguette Douce Noire de Domaine du Cellier des Cray de la región de Vin de Pays es un poderoso con muchos taninos en la boca.
Maridaje con Cuvée Sanguette Douce Noire.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cuvée Sanguette Douce Noire
Maridajes originales con Cuvée Sanguette Douce Noire
El Cuvée Sanguette Douce Noire de Domaine du Cellier des Cray coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de rollo de hamburguesa, tagine de cordero con miel y cebolla o costillar de cordero a las hierbas.
Detalles e información técnica sobre la Domaine du Cellier des Cray
Descubra la variedad de uva: Douce noire
La douce noire, como su nombre indica, es una variedad de uva negra. Es originaria de la región situada entre los valles de los ríos Isère y Saône. A menudo, en otoño, su follaje adquiere una tonalidad roja. Los racimos del dulce negro son más grandes que la media. Son compactos y alados. Las bayas son esféricas y de tamaño normal. La carne es jugosa, suave y dulce. Aunque está en vías de extinción, esta variedad sigue presente en algunos viñedos del Jura. Algunos lo llaman corbeau, especialmente en Saboya, pero tiene otros nombres como gros noir, plant de Calarin y pecot. El negro dulce está asociado a una brotación media y a una primera maduración tardía. Resistente y vigorosa, se adapta a los suelos poco regados. Esta variedad produce un vino de baja graduación, plano, suave y sin mucha finura. Debe consumirse en el transcurso del año. La douce noire se cultiva generalmente con la persa. Debe combinarse con otras variedades de uva para ser mejor. Hoy en día, esta variedad no se multiplica en absoluto.
Información sobre el Domaine du Cellier des Cray
La Domaine du Cellier des Cray es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 19 de vinos a la venta en la de Vins des Allobroges para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Vins des Allobroges
La región vinícola de Vins des Allobroges. se encuentra en la región de Comtés Rhodaniens de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine des Ardoisieres y Domaine des Ardoisieres. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
La región vinícola de Vin de Pays
El Vin de Pays (VDP), el equivalente nacional francés de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) a nivel europeo, es una categoría de calidad de los vinos franceses, situada entre el Vin de Table (VDT) y la Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Esta capa del sistema de denominaciones francés fue introducida inicialmente en septiembre de 1968 por el INAO, la autoridad oficial de las denominaciones. Sufrió varias revisiones tempranas en la década de 1970, seguidas de cambios sustanciales en septiembre de 2000 y de nuevo en 2009, cuando todos los títulos de VDT existentes se registraron automáticamente en la Unión Europea como IGP. Los productores tienen la opción de utilizar en sus etiquetas los títulos de VDP o de IGP, o ambos, en la forma "IGP-Vin de Pays".
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