Bodega AecoviAlexandro Pedro Ximenez
Vino natural suave
En la boca este vino natural suave es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
Este vino suele ir bien con aperitivo y tentempiés, queso fuerte o carne cocida a fuego lento.
Estructura gustativa del Alexandro Pedro Ximenez de la Bodega Aecovi
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Alexandro Pedro Ximenez de Bodega Aecovi de la región de Andalousie es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Alexandro Pedro Ximenez de Bodega Aecovi de la región de Andalousie suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de fruta desecada.
Maridaje con Alexandro Pedro Ximenez.
Maridajes que funcionan perfectamente con Alexandro Pedro Ximenez
Maridajes originales con Alexandro Pedro Ximenez
El Alexandro Pedro Ximenez de Bodega Aecovi coincide con generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, queso fuerte o aperitivo y tentempiés como recetas de tarta de chocolate para tazas, pizza mascarpone tomate jamón comté o patatas bravas (patatas fritas con salsa de tomate picante).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Aecovi
Descubra la variedad de uva: Divico
Tintos estructurados y coloridos, de color rubí oscuro, con taninos firmes y boca densa: frutos negros (mora, grosella), especias y notas balsámicas. Perfil tónico apto para viñedos ecológicos. Cultivado en Suiza, Francia y Alemania para viticultura sostenible. Obtenido en 1996 en Agroscope Pully, resistente al mildiu, oídio y botrytis.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Alexandro Pedro Ximenez de Bodega Aecovi son 0
Información sobre el Bodega Aecovi
La Bodega Aecovi es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 14 de vinos a la venta en la de Pedro Ximénez Sherry para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Pedro Ximénez Sherry
Jerez DO sherry: uvas Pedro Ximénez secadas al sol ("soleo") para concentrar azúcares, luego encabezadas y envejecidas en solera oxidativa. Pedro Ximénez es el exclusivo rey dulce fortificado: robe ébano con lágrimas densas, bouquet rico de pasa, higo, dátil, miel, almíbar, café tostado, chocolate negro y regaliz, paladar aterciopelado y sirópico (mínimo 212 g/l, a menudo 300-400 g/l), acidez que preserva el equilibrio, final interminable.
La región vinícola de Andalousie
Sur de España seco y soleado, cuna mundial de los vinos generosos y oxidativos. El Sherry de Jerez es la firma: Palomino Fino bajo velo de flor da Fino vivo y salino con notas de almendra, levadura, manzana verde y yodo cortante; Manzanilla más marina (Sanlúcar); Oloroso sin velo en oxidación grandiosa (nuez, caramelo, tabaco). Pedro Ximénez de Montilla-Moriles: dulce negro intenso (higo, pasa, café, melaza). También Málaga moscatel.
La palabra del vino: Ataque
Primera impresión tras el paso del vino por la boca.
