La región vinícola de Pedro Ximénez Sherry. se encuentra en la región de Jerez-Xérès-Sherry de Andalousie de España. Bodegas y viñedos como Domaine Bodegas Ximénez-Spínola y Domaine Bodegas Tradición. producen principalmente vinos natural suave, suave y otros.
En nariz de Pedro Ximénez Sherry suele revelar tipos de aromas de café, frutas negras o tostado y a veces también aromas de cuero, cítricos o frutas tropicales. En la boca de Pedro Ximénez Sherry es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura. Actualmente contamos con 35 de fincas y châteaux en la de Pedro Ximénez Sherry, que producen 51 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Pedro Ximénez Sherry van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, queso azul o queso fuerte.
Una antigua variedad de uva del suroeste de Francia que se encontraba en la región de Burdeos y en los viñedos de Fronton (Alto Garona). Hoy en día, está claramente en vías de extinción.
Otras burbujas para esta Navidad, ¿quieres salirte del estándar y sorprender? Otras burbujas para esta Navidad. Como sabéis, los vinos espumosos son los grandes triunfadores en las compras navideñas. Ya conocemos algunos, y nos referimos, a las procedencias con sello. Pero, hay muchas cosas más y muy interesantes, además. Cabe decir que tengo el corazón “partío” en varios trozos con los espumosos por culpa de mis amigos y amigas y porque me gustan mucho, en cualquier ocasión. Los espumosos, por ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
El CIPMA I de Marisol Rubio, un Pedro Ximénez que rompe moldes CIPMA I de Marisol Rubio es un vino que nace del trabajo hecho con tesón, pero, sobre todo, de la ilusión por homenajear a una madre. Es esta una historia llena de ternura de la que ya hablamos en Wine & Grapes News y que puedes recuperar aquí. Pero hoy nos centramos en el vino nacido de este gran amor. Y, claro, con unos ingredientes tan especiales, el resultado es un vino de gran calidad, expresivo, con bellos aromas y de una g ...
