Bodega AlkenCarménère
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o cordero.
Estructura gustativa del Carménère de la Bodega Alken
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Carménère de Bodega Alken de la región de Central Valley es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Maridaje con Carménère.
Maridajes que funcionan perfectamente con Carménère
Maridajes originales con Carménère
El Carménère de Bodega Alken coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de cuscús de pollo, ternera y cordero (marruecos), pasta con brócoli o albóndigas de cordero a la menta.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Alken
Descubra la variedad de uva: Carmenère
Tintos aterciopelados y profundos, de robe oscuro y taninos redondos, con aromas de mora, ciruela, pimiento rojo maduro, chocolate negro, café y especias suaves. Final cálido y suave. Estrella absoluta de Chile (Colchagua, Cachapoal, Maipo) donde fue redescubierta en 1994 (confundida durante tiempo con el Merlot). Variedad bordelesa histórica casi desaparecida tras la filoxera, cruce Cabernet Franc × Gros Cabernet.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Carménère de Bodega Alken son 2014, 2017, 2019, 0 y 2015.
Información sobre el Bodega Alken
La Bodega Alken es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 15 de vinos a la venta en la de Curico Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Curico Valley
Corazón productivo de Chile central, buena relación calidad-precio. Sauvignon Blanc como blanco estrella: vivo y accesible con notas de cítricos, pomelo, hierba fresca y frutas tropicales, final fresco. Chardonnay equilibrado (manzana, miel). Cabernet Sauvignon como tinto dominante: carnoso y afrutado (grosella negra, ciruela), taninos redondos.
La región vinícola de Central Valley
Corazón del vino chileno moderno: tintos estructurados y soleados, Cabernet Sauvignon denso y de grosella negra del Maipo (cuna chilena de la uva), Carménère emblemático con notas de pimiento maduro, fruta negra y especias dulces de Colchagua, Merlot suave y Syrah profunda. Blancos Chardonnay redondos y Sauvignon vivos y cortantes. Clima mediterráneo, 400 km entre Andes y Pacífico. Subregiones estrella: Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
La palabra del vino: Filoxera
Pulgón que vino de América y asoló los viñedos europeos a finales del siglo XIX. Vive en las raíces de la vid, de las que bombea la savia. Hubo que importar de Estados Unidos las únicas cepas capaces de resistirlo, y luego injertar en su sistema radicular la madera de las variedades de uva tradicionales francesas. Hoy en día, siempre se plantan vides injertadas.
