Bodega AltaviaDolceacqua
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, juego o cordero.
El Dolceacqua de la Bodega Altavia. se encuentra en el primer 10 de de Dolceacqua de vinos.
Estructura gustativa del Dolceacqua de la Bodega Altavia
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Dolceacqua de Bodega Altavia de la región de Ligurie es un poderoso potente.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Dolceacqua de Bodega Altavia de la región de Ligurie suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, bayas rojas o frutas negras.
Maridaje con Dolceacqua.
Maridajes que funcionan perfectamente con Dolceacqua
Maridajes originales con Dolceacqua
El Dolceacqua de Bodega Altavia coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de blanquette de veau express à la cocotte minute, rigatoni con calabacines y tomates o risotto de penne con chorizo y merguez.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Altavia
Descubra la variedad de uva: Raffiat de Moncade
Raffiat de Moncade es una variedad de uva blanca de los Pirineos. Descendiente del Gouais blanco, no debe confundirse con el Arruffiac. Esta variedad de uva tiene racimos troncocónicos, pedunculados y alados. El raffiat de Moncade fue utilizado por el ampelógrafo Marcel Durquety para obtener nuevas variedades como la perdea, la arroba y la arriloba. Todavía llamado rousselet, el raffiat de Moncade se asocia a una brotación temprana en el año y a una segunda maduración tardía. Tiene un hábito semipropagador. Esta variedad es bastante productiva y resiste bastante bien la podredumbre gris y el oídio. La Raffiat de Moncade se utiliza en la vinificación de algunos vinos de Tursan y Béarn. Se utiliza para producir un vino neutro, fino, de alta graduación y cálido. A menudo se combina con el petit manseng y el gros manseng, que dan a los vinos una gran acidez.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Dolceacqua de Bodega Altavia son 2012, 2010, 2017, 2011 y 2014.
Información sobre el Bodega Altavia
La Bodega Altavia es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la de Dolceacqua para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Dolceacqua
La región vinícola de Dolceacqua. se encuentra en la región de Ligurie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Maccario Dringenberg y Domaine Maccario Dringenberg. producen principalmente vinos rojo, rosado y blanco.
La región vinícola de Ligurie
Liguria es una delgada región costera en forma de media luna en el noroeste de Italia, que se extiende 250 km a lo largo del mar Mediterráneo desde la frontera con el sur de Francia en el oeste hasta la ciudad portuaria de La Spezia en el este. La Toscana se encuentra más allá de esta última, mientras que la ciudad central de la región, Génova, está a unos 70 km al sureste de Asti y Barolo (y aún menos del Piamonte, parte del cual limita con el norte de Liguria). Conocida como la Riviera italiana, esta delgada y hermosa franja de tierra escarpada, de clima mediterráneo y suelos pobres y pedregosos, está dominada por colinas de fuerte pendiente que caen casi directamente al mar. Estas elevaciones tan pronunciadas hacen que el cultivo de la vid sea un reto, lo que da lugar a viñedos dispersos (a algunos de los cuales sólo se puede llegar en barco) con una producción limitada.
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