El Bodega Aridus de Arizona
La Bodega Aridus es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 33 de vinos a la venta en la región de Arizona para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Aridus van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de croqueta de jamón con puré, bocadillo tunecino o quiche de espinacas y queso de cabra.
En nariz el vino blanco de la Bodega Aridus. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o frutas negras y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), fermentado (levadura) o cítricos.
Arizona está situada en el extremo suroeste de Estados Unidos, y limita con México al sur y el sur de California al oeste. Cubre 300. 000 km² entre las latitudes 31°N y 36°N. Las principales variedades con las que se elaboran los vinos de Arizona son Syrah, Viognier, Muscat y, por supuesto, las omnipresentes Cabernet Sauvignon y Zinfandel.
Se desarrollan mejor en regiones más frías, especialmente en el suroeste. La vid se cultiva en Arizona desde hace más de 400 años, originalmente por los misioneros españoles que necesitaban vino para fines religiosos. Esta es una historia común en todo Estados Unidos -sobre todo en el sur y el oeste- y también en los países sudamericanos. Aunque tras la Ley Seca Arizona carecía casi por completo de viticultura, el sector ha experimentado desde entonces una especie de renacimiento.
En la actualidad existen dos AVA subregionales y se espera que haya una tercera, y los vinos empiezan a ser reconocidos internacionalmente.
Los vinos rojo de Bodega Aridus van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de lengua de vaca en salsa picante, croque madame o potjevlesch (norte de francia).
En nariz el vino rojo de la Bodega Aridus. suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas o frutas negras y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o especias.
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos rosado de Bodega Aridus van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de salteado de cordero al curry o pastel de salmón ahumado y comté.
Se distingue entre la madurez de los azúcares y los ácidos y la madurez de los taninos y otros compuestos como los antocianos y los taninos, que aportan estructura y color. Las uvas pueden medirse a 13° de potencial sin haber alcanzado esta madurez fenólica. Vinificados en esta fase, darán vinos duros, astringentes y sin encanto.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Arizona? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Aridus.
El Tempranillo negro es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para hacer vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El Tempranillo negro se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Se distingue entre la madurez de los azúcares y los ácidos y la madurez de los taninos y otros compuestos como los antocianos y los taninos, que aportan estructura y color. Las uvas pueden medirse a 13° de potencial sin haber alcanzado esta madurez fenólica. Vinificados en esta fase, darán vinos duros, astringentes y sin encanto.