La Bodega Azueira es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 25 de vinos a la venta en la región de Lisboa para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Azueira van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, cerdo o marisco como recetas de lasaña boloñesa, saltimbocca de ternera o conchas de pescado.
En la boca el vino blanco de la Bodega Azueira. es un poderoso .
Lisboa (antes Estremadura) es una prolífica región vinícola situada en el centro de la costa atlántica de Portugal. Aunque es una de las regiones vinícolas más productivas del país, su nombre sigue siendo relativamente oscuro en términos vinícolas, ya que sus vinos se etiquetan tradicionalmente con los nombres de las subregiones locales, como Alenquer, Bucelas y Colares. La región también alberga la capital de Portugal, Lisboa. La región formó parte de la clasificación VR (Vinho Regional) hasta 2008, cuando la categoría pasó a llamarse IGP (Indicaciones Geográficas Protegidas) para equipararla al resto de Europa.
Con motivo de este cambio, las autoridades vitivinícolas portuguesas aprovecharon para cambiar el nombre de la denominación de origen Estremadura por el de Lisboa, que marca el límite sur de la región. Hay nueve DOC en Lisboa, pero muchas son más famosas por su historia que por su industria vinícola moderna. Los vinos más prestigiosos de la región son las DOC Alenquer y Bucelas. La posición de la región en la costa es la responsable del amplio Terroir que da forma a la industria vinícola local.
Los vinos rosado de Bodega Azueira van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
La Chambourcin noir es una variedad de uva originaria de Francia (valle del Ródano-Alpes). Es una variedad resultante de un cruce de la misma especie (hibridación interespecífica). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas de tamaño medio. La Chambourcin noir se encuentra en varios viñedos: Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Languedoc y Rosellón, Armagnac, Provenza y Córcega.
Los vinos rojo de Bodega Azueira van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de cataplana con marisco, salsa boloñesa pipe rigate o tagine de ternera marroquí por hanane.
En nariz el vino rojo de la Bodega Azueira. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o bayas rojas y a veces también aromas de especias, maleza o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Azueira. es un poderoso potente.
Un hongo llamado botrytis cinerea que se desarrolla durante la fase de sobremaduración, aliada de los grandes vinos blancos dulces, cuando concentra el jugo de las bayas. Requiere la humedad de las nieblas matinales y hermosos días de sol, da mostos muy ricos en azúcar y aporta a los vinos el famoso sabor "tostado".
¿Está planeando una ruta del vino en la de Lisboa? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Azueira.
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