Bodega Badoux-ParisodVignerons Encaveurs Chenaux En Lavaux Epesses
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Chasselas, el Pinot noir y el Gamay noir.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o carne de vacuno.
Maridaje con Vignerons Encaveurs Chenaux En Lavaux Epesses.
Maridajes que funcionan perfectamente con Vignerons Encaveurs Chenaux En Lavaux Epesses
Maridajes originales con Vignerons Encaveurs Chenaux En Lavaux Epesses
El Vignerons Encaveurs Chenaux En Lavaux Epesses de Bodega Badoux-Parisod coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de empanadas de cornualles, chuletas de ternera con salsa de nata o chuletas de cerdo con curry y miel.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Badoux-Parisod
Descubra la variedad de uva: Chasselas
La Chasselas rosé es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva que se utiliza para hacer vino. Sin embargo, ¡también puede encontrarse comiendo en nuestras mesas! Esta variedad se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El rosado de Chasselas se encuentra en varios viñedos: Alsacia, Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Información sobre el Bodega Badoux-Parisod
La Bodega Badoux-Parisod es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 6 de vinos a la venta en la de Vaud para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Vaud
Vaud es la segunda región vinícola de Suiza, situada en el suroeste francófono. La región, que es también uno de los 26 cantones del país, es conocida por sus vinos blancos y frescos de Fendant (nombre nacional de la variedad de uva Chasselas) y por sus hermosos paisajes lacustres. Estos dos elementos alcanzan su máxima expresión en los grandes vinos de Dezaley y Calamin. Las famosas terrazas de viñedos de Lavaux, que se elevan abruptamente sobre el lago Leman, se consideran tan importantes que ahora están protegidas como Patrimonio Mundial de la UNESCO.
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La palabra del vino: Maceración
Contacto e intercambio prolongado entre el zumo y la materia sólida de la uva, especialmente la piel. No debe confundirse con el periodo de fermentación, que sigue a la maceración. El zumo se carga de materia colorante y taninos y adquiere aromas. Para un rosado, la maceración es corta para que el color no "suba" demasiado. También para los vinos blancos se puede practicar una "maceración pelicular", que permite que el vino adquiera más grasa.
