Domaine des BaguiersDaphné
Vino blanco
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o queso fuerte.
Maridaje con Daphné.
Maridajes que funcionan perfectamente con Daphné
Maridajes originales con Daphné
El Daphné de Domaine des Baguiers coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de steak tartar, osso bucco de cordero o callos a la moda de caen.
Detalles e información técnica sobre la Domaine des Baguiers
Descubra la variedad de uva: Muscat rouge à petits grains
Blancos y rosados muy aromáticos de color salmón pálido, paladar amplio y acidez moderada; intensos aromas moscateles de rosa, cítricos (limón, mandarina) y notas florales. También en dulces naturales y licorosos. Cultivado en Alsacia, el valle del Ródano y el Languedoc. Mutación de baya rosada del Muscat à petits grains.
Información sobre el Domaine des Baguiers
La Domaine des Baguiers es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 14 de vinos a la venta en la de Bandol para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Bandol
Joya provenzal entre Cassis y Toulon, reino del Mourvèdre (50-95% en tinto). Tintos potentes firma con notas de mora negra, garriga, pimienta, cuero, trufa y toque balsámico, taninos firmes y soberbio potencial de guarda (10-30 años) — referencia francesa para la variedad. Rosados estructurados y gastronómicos (fresa, cítricos, especias) — no un rosado de aperitivo. Blancos Clairette y Bourboulenc raros y minerales.
La región vinícola de Provenza
Capital mundial del rosado seco y refinado (~90% de la producción). Vestido pálido pétalo de rosa, nariz delicada de frutos rojos frescos (fresa, frambuesa, grosella), cítricos (pomelo rosa), flores blancas y toque mineral, boca tensa y refrescante — el aperitivo mediterráneo por excelencia. Ensamblajes de Garnacha, Cinsault, Syrah, Tibouren y Mourvèdre. Tintos carnosos de Bandol con Mourvèdre (cuero, garriga, de guarda), blancos rectos de Cassis.
La palabra del vino: Garnacha negra
La garnacha es una variedad de uva negra originaria de España y es una de las variedades de gran calidad del sur de Francia. A veces se vinifica sola, pero lo más frecuente es que se mezcle con una o más variedades de uva del Ródano o del sur con cualidades complementarias, como Syrah, Mourvèdre, Carignan o Cinsault. Sus vinos son cálidos, con aromas de frutas rojas (cereza) y especias; se oxidan con el tiempo. Vinificada sola o en grandes proporciones, la garnacha negra también da lugar a grandes vinos dulces naturales en el Rosellón (Rivesaltes, Banyuls, Maury) y en el Valle del Ródano (Rasteau).
