El Bailey's Run Vineyard & Winery de Wisconsin
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Los vinos rojo de Bailey's Run Vineyard & Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de cerdo asado con piña.
Wisconsin es un estado del Medio Oeste situado en la orilla occidental del lago Michigan. Aunque la producción de vino se remonta a mediados del siglo XIX, la industria vinícola de Wisconsin es pequeña y se centra principalmente en variedades híbridas resistentes al frío desarrolladas específicamente para los climas más fríos de la mitad norte de Norteamérica. Valiant, Edelweiss, La Crosse y Frontenac son algunas de las variedades más plantadas en los viñedos de Wisconsin. Wisconsin abarca 170.
000 km², entre las latitudes 42°N y 47°N. Esto la pone al nivel de muchas partes del mundo. Esto la sitúa a la par de muchas de las regiones vinícolas más famosas de Francia, pero en el difícil Terroir de Wisconsin entran en juego otras consideraciones climáticas que hacen que la viticultura sea mucho menos viable desde el punto de vista comercial. El clima continental del estado es propenso a los extremos, lo que hace que la mayoría de sus mesoclimas sean inadecuados para la viticultura de calidad.
Los inviernos helados amenazan la supervivencia de la mayoría de las vides, con la notable excepción de algunas variedades de Vitis riparia.
Los vinos blanco de Bailey's Run Vineyard & Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
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Pariente de la Saint Pepin, este híbrido de producción directa es el resultado de un cruce interespecífico entre la 5656 Seibel y la Ray d'Or (4986 Seibel) obtenido en 1921 por la empresa Seyve-Villard, antiguamente establecida en Saint Vallier (Drôme). El Seyval blanc está inscrito en el catálogo oficial de variedades de uva de vinificación, lista A. Se encuentra en Estados Unidos, Canadá, Brasil, Australia, Sudáfrica, Gran Bretaña, Países Bajos, Alemania, Rumanía, Suiza, etc. En Francia es prácticamente inexistente y está en peligro de desaparecer.
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De vez en cuando tomarse una licencia con los juegos de palabras ilustra muy bien lo que se quiere explicar. Pues nos trasladamos hasta la DO Rueda, aunque, esta historia viene desde Madrigal de la Altas Torres en Ávila. Allí es donde nace la Reina Isabel I de Castilla, más conocida como Isabel La Católica y también más conocida por su apoyo y financiación a Cristóbal Colon y su escapada a las Américas. También nace un proyecto de vida que tiene que ver con otra reina, Isabel I Verdejo, pe ...
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
Se habla de un olor que recuerda al del almizcle.