Bodega BallatoreSpumante Rosso
Vino efervescente
En la boca este vino efervescente es un poderoso potente con burbujas finas y regulares.
Este vino suele ir bien con aperitivo y tentempiés, pescado magro o marisco.
Estructura gustativa del Spumante Rosso de la Bodega Ballatore
Luz | Potente | |
Suave | Ácido | |
Suave | Espumoso |
En la boca el Spumante Rosso de Bodega Ballatore de la región de Californie es un poderoso potente con burbujas finas y regulares.
Maridaje con Spumante Rosso.
Maridajes que funcionan perfectamente con Spumante Rosso
Maridajes originales con Spumante Rosso
El Spumante Rosso de Bodega Ballatore coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de langosta a la armadura, plátanos asados con jamón curado o chucrut del mar en cazuela.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Ballatore
Descubra la variedad de uva: Saint Pierre doré
Perteneciente a los vinos Estaing, Saint Pierre Doré también se llama Roussellou. Con una brotación media, esta variedad se presenta en forma de racimos llenos, alados, alargados y muy grandes, con bayas pulposas, esféricas y de tamaño medio. Cuando está maduro, el fruto es de color blanco dorado, con hojas bronceadas, que pueden ser trilobuladas o enteras. El color rojo también se encuentra en los entrenudos de su rama herbácea. Para obtener los mejores resultados, una poda bastante larga le vendrá bien al Saint Pierre Doré, que no teme demasiado al oídio ni al mildiu, pero sí a la podredumbre gris. Las características del roussellou hacen que pueda desempeñar un papel importante en la producción de vinos espumosos. En efecto, la cepa da un sabor muy ácido, poco dulce y con aromas de bajo grado. La vid está en peligro de extinción. Se ha constatado que la extensión del viñedo registrada en 1958 es de 123 Ha, que se redujo a 1 Ha en 1994 en el territorio francés.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Spumante Rosso de Bodega Ballatore son 2008
Información sobre el Bodega Ballatore
La Bodega Ballatore es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 3 de vinos a la venta en la de Californie para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Californie
California es la mayor y más importante región vinícola de Estados Unidos. Representa los dos tercios del sur (850 millas o 1370 kilómetros) de la costa occidental del país. (Oregón y Washington constituyen el resto. ) El estado también abarca casi diez grados de latitud.
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