Bodega BolandFive Climates Shiraz
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o juego.
Estructura gustativa del Five Climates Shiraz de la Bodega Boland
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Five Climates Shiraz de Bodega Boland de la región de Western Cape es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Five Climates Shiraz de Bodega Boland de la región de Western Cape suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas.
Maridaje con Five Climates Shiraz.
Maridajes que funcionan perfectamente con Five Climates Shiraz
Maridajes originales con Five Climates Shiraz
El Five Climates Shiraz de Bodega Boland coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de espaguetis con bolas de carne, pierna de cordero con especias o paella valenciana (sin marisco).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Boland
Descubra la variedad de uva: Petit ribier
Tintos simples y frutales para beber jóvenes, de color rubí claro, con taninos suaves y paladar ligero sobre discretos frutos rojos (cereza, fresa) y notas florales. Perfil patrimonial meridional confidencial. Hoy prácticamente desaparecido de la producción comercial, preservado en algunas colecciones ampelográficas por su interés patrimonial e histórico. Rara variedad negra francesa, antaño cultivada en Languedoc y Provenza.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Five Climates Shiraz de Bodega Boland son 2012, 2008, 2017, 2016 y 2013.
Información sobre el Bodega Boland
La Bodega Boland es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 55 de vinos a la venta en la de Paarl para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Paarl
Estrella sudafricana al pie de la roca granítica (60 km al norte de Ciudad del Cabo): Shiraz reina en tintos — potente y solar con mora, ciruela, pimienta negra, especias y toque ahumado, taninos robustos. Cabernet estructurado y Pinotage complementan. Chenin Blanc rey de los blancos — amplio y vivo con miel, fruta amarilla, cítricos confitados y flores blancas, acidez de guarda. Renombrados ensamblajes ródanos.
La región vinícola de Western Cape
Cuna del vino sudafricano. Chenin Blanc emblemático (Steen, 20%) en blancos amplios y frescos con notas de membrillo, manzana amarilla, miel y flor de acacia, del seco vivo al dulce. Sauvignon Blanc cortante y yodado (Walker Bay, Constantia), Chardonnay equilibrado. Tintos: Pinotage emblemático con aromas torrefactos (café, ciruela, humo), Cabernet Sauvignon firme, Syrah especiada.
La palabra del vino: Prensas
El zumo que resulta del prensado de la uva tras la fermentación. Al final de la maceración, las cubas se vacían, el primer zumo obtenido se denomina vino de tiraje y los orujos que quedan en el fondo de la cuba se prensan para obtener el vino de prensa. Se le llama más rápidamente "les presses". Su calidad varía según la añada y la maceración. Una extracción demasiado enérgica libera los taninos de las pepitas y el vino de prensa puede ser entonces muy astringente. A menudo, el bodeguero lo cría por separado, decidiendo después si lo incorpora o no, total o parcialmente, al grand vin.
