La Bodega Butcherblock es una de las áreas a seguir en la Californie.. Ofrece 2 de vinos a la venta en la región de Californie para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Butcherblock van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de pastel de pastor (¡de quebec!), paleta de cordero cocida durante 5 horas o conejo con salsa de cazador.
En nariz el vino rojo de la Bodega Butcherblock. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas.
Tintos potentes y soleados: Cabernet denso de Napa (grosella negra, chocolate, tabaco, taninos amplios), Zinfandel especiado de las Sierra Foothills, Pinot Noir sedoso y de frutos rojos en la costa fresca (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulento y mantecoso, fruta amarilla y vainilla. Clima variado, del interior cálido a la costa refrescada por el Pacífico. 80% de la producción de EE.
UU. , 139 AVA incluida Napa (1ª AVA, 1981). Vinos carnosos, exuberantes, de bodega.
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Tintos colorados y afrutados, de color rubí denso, con taninos suaves y acidez fresca, con aromas de frutas rojas y negras (cereza, mora, ciruela), especias suaves y notas ligeramente herbáceas. Boca redonda, para beber jóvenes. Híbrido muy resistente al frío y a las enfermedades, locomotora de los viñedos septentrionales: noreste de EE.UU. (Finger Lakes, Pensilvania) y Canadá (Ontario). Híbrido francés creado hacia 1920 por Albert Seibel (Seibel 7053).
