La Bodega Castejon es una de las áreas a seguir en la Castille.. Ofrece 19 de vinos a la venta en la región de Castille para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Castejon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de bourguignon de ternera rápido, albóndigas de cordero a la menta o salteado de ternera con chorizo.
Cuna de los grandes tintos castellanos, mesetas de altitud (450-1000 m) a lo largo del Duero. Tempranillo rey (alias Tinta de Toro, Tinto Fino): tintos potentes, concentrados y estructurados con notas de cereza negra, ciruela, cuero, tabaco y especias, taninos firmes aportados por la altitud y las noches frescas. Estrellas: Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro carnoso, Bierzo (Mencía floral y mineral). Blancos Verdejo vivos y herbáceos de Rueda.
70. 000 ha, suelos arcillo-calcáreos.
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Tintos ligeros y frescos para beber jóvenes, de color rubí claro, taninos suaves y paladar aéreo con acidez viva; aromas característicos de frutos rojos (cereza, grosella roja) y notas florales discretas. Perfil patrimonial confidencial. Casi desaparecido, preservado en algunos conservatorios varietales. Variedad negra autóctona francesa del Franco Condado.
