El Bodega Castillo Rodafuerte de Vinos de Pago

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Los vinos blanco de Bodega Castillo Rodafuerte van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Cima de la pirámide cualitativa española (por encima de DOCa y DO), reservada a 25 fincas de excepción. Vinos de propiedad, uvas y vinificación exclusivamente in situ, 10 años de historial. Todos los estilos: tintos Cabernet, Syrah y Tempranillo concentrados y criados en barrica (Dominio de Valdepusa, Arínzano, Pago de Otazu), ensamblajes de autor, algunos blancos ambiciosos. Gran libertad estilística.
Vinos de guarda, expresión de terruños singulares fuera de las grandes denominaciones.
Los vinos rojo de Bodega Castillo Rodafuerte van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de filete de ternera con costra de foie gras y trufa, kleftiko de cordero (griego) o pato a la naranja.
En nariz el vino rojo de la Bodega Castillo Rodafuerte. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Castillo Rodafuerte. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Tintos elegantes y estructurados, con aromas de fresa, cereza, ciruela, cuero, tabaco rubio y vainilla marcada por largos crianzas en barricas americanas. Se presenta en Joven, Crianza, Reserva y Gran Reserva. Estrella de la Rioja DOCa, Ribera del Duero DO y Toro DO, también destaca en el Douro como Tinta Roriz/Aragonez. Una de las variedades españolas más plantadas del mundo.
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Blancos simples y refrescantes, de color pálido y boca tierna, con aromas discretos de manzana, cítricos, hierbas frescas y notas neutras. Acidez moderada, para beber jóvenes. Muy productivo y resistente a la sequía; firma los blancos fáciles de La Mancha DO y Valdepeñas DO y ha aportado históricamente la base para la destilación del Brandy de Jerez. Cepa española autóctona, durante mucho tiempo la más plantada del mundo por superficie.