La Bodega Allure es una de las áreas a seguir en la Vinos de Pago.. Ofrece 6 de vinos a la venta en la región de Vinos de Pago para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Bodega Allure van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Cima de la pirámide cualitativa española (por encima de DOCa y DO), reservada a 25 fincas de excepción. Vinos de propiedad, uvas y vinificación exclusivamente in situ, 10 años de historial. Todos los estilos: tintos Cabernet, Syrah y Tempranillo concentrados y criados en barrica (Dominio de Valdepusa, Arínzano, Pago de Otazu), ensamblajes de autor, algunos blancos ambiciosos. Gran libertad estilística.
Vinos de guarda, expresión de terruños singulares fuera de las grandes denominaciones.
Los vinos blanco de Bodega Allure van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Blancos vivos y aromáticos, de acidez cortante y boca tónica, con aromas de cítricos (pomelo, lima), frutas exóticas (maracuyá, mango), boj, nectarina y notas herbáceas. Final típicamente crujiente. Pilar de las Côtes de Gascogne IGP (blancos secos aromáticos modernos) e históricamente base de la destilación del Coñac y el Armagnac. Exportado a Sudáfrica y California. Variedad charentesa, cruce chenin × gouais blanc.
Los vinos rojo de Bodega Allure van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de goulash húngaro, ratones de cordero confitados y zanahorias fundidas o carrilleras de cerdo cocinadas a fuego lento en una salsa de crema con mostaza de dijon.
Una familia de aromas animales que recuerdan a la carne de venado y que están presentes en ciertos vinos tintos viejos. Ver venado.
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Tintos elegantes y estructurados, con aromas de fresa, cereza, ciruela, cuero, tabaco rubio y vainilla marcada por largos crianzas en barricas americanas. Se presenta en Joven, Crianza, Reserva y Gran Reserva. Estrella de la Rioja DOCa, Ribera del Duero DO y Toro DO, también destaca en el Douro como Tinta Roriz/Aragonez. Una de las variedades españolas más plantadas del mundo.
