Bodega CavallinaGrillo-Pinot Grigio
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con pescado magro, marisco o queso fuerte.
Estructura gustativa del Grillo-Pinot Grigio de la Bodega Cavallina
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Grillo-Pinot Grigio de Bodega Cavallina de la región de Sicile es un poderoso potente.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Grillo-Pinot Grigio de Bodega Cavallina de la región de Sicile suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o cítricos.
Maridaje con Grillo-Pinot Grigio.
Maridajes que funcionan perfectamente con Grillo-Pinot Grigio
Maridajes originales con Grillo-Pinot Grigio
El Grillo-Pinot Grigio de Bodega Cavallina coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de pasta con queso azul de auvernia, risotto de gambas al curry o parmentier de calabaza picante.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Cavallina
Descubra la variedad de uva: Grillo
Una variedad de uva muy antigua que todavía se cultiva en el oeste de Sicilia. A menudo se combina con catarratto e inzolia para producir el famoso vino de licor de Marsala. También se vinifica cada vez más como monovarietal y produce excelentes vinos secos llenos de frescura y afrutados. Se cree que el Grillo es el resultado de un cruce intraestacional entre el catarratto y el moscatel de Alejandría o zibibbo, obtenido en 1869 por Antonino Mendola. Está representada por dos biotipos fácilmente reconocibles, pero parece que los viticultores les dan poca importancia. Poco conocido en otras regiones italianas -en Liguria se le conoce como rossese bianco-, también se puede encontrar en Australia, Sudáfrica, etc. No se cultiva mucho en Francia, aunque es interesante por su capacidad de soportar climas cálidos y sequías y de madurar bastante tarde.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Grillo-Pinot Grigio de Bodega Cavallina son 2014, 2016, 2012, 2018 y 2017.
Información sobre el Bodega Cavallina
La Bodega Cavallina es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 6 de vinos a la venta en la de Sicile para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Sicile
Sicilia es la región más meridional de Italia y la mayor isla del Mediterráneo. Desde hace más de 2. 500 años, Sicilia ha sido un importante centro de la viticultura mediterránea, aunque la reputación y el estilo de sus vinos han cambiado considerablemente con el tiempo. La isla fue en su día más conocida por sus dulces moscateles (véase Pantelleria), y más tarde por su Marsala fortificado.
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