Domaine des CavarodesLa Rigole
Vino blanco
Este vino suele ir bien con aves de corral, queso suave o champiñón.
Maridaje con La Rigole.
Maridajes que funcionan perfectamente con La Rigole
Maridajes originales con La Rigole
El La Rigole de Domaine des Cavarodes coincide con generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, champiñón o queso suave como recetas de pescado y patatas fritas (rebozado inglés), riñones de ternera en madeira o pizza con jamón y tocino.
Detalles e información técnica sobre la Domaine des Cavarodes
Descubra la variedad de uva: Refosco dal Peduncolo rosso
Tintos estructurados e intensamente coloreados, de color rubí oscuro profundo, con taninos firmes y paladar denso, sobre aromas característicos de frutas negras (mora, grosella negra), ciruela, especias, hierbas mediterráneas y notas balsámicas. Buen potencial de guarda friulano. Protagonista de las denominaciones Colli Orientali del Friuli DOC y Friuli Aquileia DOC. Variedad negra italiana autóctona del Friuli, cuyo nombre evoca el color rojo del pedúnculo del racimo.
Información sobre el Domaine des Cavarodes
La Domaine des Cavarodes es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 31 de vinos a la venta en la de Côtes du Jura para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Côtes du Jura
AOC regional jurasiana, vinos atípicos e identitarios. Chardonnay fresco y recto como blanco clásico (flores blancas, cítricos, manzana). Savagnin bajo velo, firma oxidativa: blancos únicos con notas de nuez fresca, curry, miel, manzana pasada y almendra tostada — base del legendario Vin Jaune criado 6 años en barrica. Poulsard rubí claro y afrutado (fresa, frambuesa), Trousseau tánico y animal en tintos.
La región vinícola de Jura
Región franco-comtesa única entre Borgoña y Suiza, identidad oxidativa incomparable. Vin Jaune mítico de Savagnin firma: crianza 6 años 3 meses en barrica bajo velo, blancos intensos con nuez verde, curry, comino, manzana reineta, miel y yodo persistente — clavelin de 62 cl, guarda secular. También Chardonnay ouillé clásico (cítricos, mantequilla), Poulsard tinto pálido ligero (fresa, sotobosque), Trousseau denso, Pinot Noir fino. Vin de Paille dulce.
La palabra del vino: Pecíolo
El tallo de la hoja, que conecta el limbo con el tallo.
