Cave AntigaMoscatel
Vino efervescente
En la boca este vino efervescente es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con cerdo, pescados grasos o marisco.
Estructura gustativa del Moscatel de la Cave Antiga
Luz | Potente | |
Suave | Ácido | |
Suave | Espumoso |
En la boca el Moscatel de Cave Antiga de la región de Rio Grande do Sul es un poderoso potente.
Maridaje con Moscatel.
Maridajes que funcionan perfectamente con Moscatel
Maridajes originales con Moscatel
El Moscatel de Cave Antiga coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de pan horneado (tomate, champiñón, jamón, queso), filetes de salmón con salsa de nata o olla de mar festiva.
Detalles e información técnica sobre la Cave Antiga
Descubra la variedad de uva: Chichaud
Es, con toda seguridad, de la Ardèche, y no se encuentra en ningún otro lugar. Durante mucho tiempo se ha confundido con el cinsaut llamado boudalès en esta región, lo que explica que tenga el sinónimo de tsintsao. Se dice que está emparentada con el humano blanco. Hoy en día, la Chichaud está en proceso de desaparición, aunque está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Moscatel de Cave Antiga son 2015
Información sobre el Cave Antiga
La Cave Antiga es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 17 de vinos a la venta en la de Rio Grande do Sul para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Rio Grande do Sul
Rio Grande do Sul es el estado brasileño más prolífico en producción de vino. Se encuentra en el extremo sur del país, en la frontera con Uruguay y Argentina. Las regiones vinícolas de Serra Gaucha, Campanha y Vale do Vinhedos se encuentran en esta parte del país. Los vinos tintos dulces y ligeros se producen a partir de diversas variedades de uva, como Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Tannat.
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El Quijote y el vino
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
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La palabra del vino: Levadura
Los microorganismos están en la base de todos los procesos fermentativos. Una gran variedad de levaduras vive y se desarrolla de forma natural en el viñedo, siempre que los tratamientos no las destruyan. Desgraciadamente, su sustitución por levaduras seleccionadas en laboratorio está muy a menudo a la orden del día y contribuye a la uniformidad del vino. En efecto, las levaduras intervienen en el desarrollo de ciertos aromas.
