El Cave Antiga de Serra Gaúcha de Rio Grande do Sul

Cave Antiga - Blanc de Blanc Brut
La finca ofrece 20 diferentes vinos.
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Sus vinos tienen una calificación media de 3.7.
Está clasificada en el top 93 de dominios de Rio Grande do Sul.
Se encuentra en Serra Gaúcha en la región de Rio Grande do Sul

La Cave Antiga es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 20 de vinos a la venta en la región de Serra Gaúcha para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Cave Antiga

Buscas los mejores vinos de Cave Antiga en Serra Gaúcha de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Cave Antiga. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Cave Antiga con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos efervescente de Cave Antiga

Maridaje con un vino efervescente de Cave Antiga.

Los vinos efervescente de Cave Antiga van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de buey bourguignon con cookéo, lubina en costra de sal o sepia pequeña a la plancha.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Cave Antiga

En la boca el vino efervescente de la Cave Antiga. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.

Las mejores añadas en vinos Cave Antiga efervescente

  • 2011con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.87/5.
  • 2012con una puntuación media de 2.80/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Cave Antiga efervescente

  • Chardonnay
  • Moscatel

Descubrir la región vinícola de Serra Gaúcha

La Serra Gaúcha es una región vinícola brasileña situada en el sur del estado de Rio Grande do Sul, donde Brasil se encuentra con Uruguay. Su nombre es apropiado: el paisaje se caracteriza por las sierras bajas (serras) y está poblado por gaúchos, los vaqueros de la pampa brasileña. En la Serra Gaucha son habituales las pequeñas explotaciones de pocas hectáreas, lo que hace que la elaboración de vinos en cooperativa sea casi una necesidad. El coste de la compra y el mantenimiento de los equipos de vinificación es considerable, por lo que los viticultores locales reúnen sus recursos e invierten en bodegas comunes y cooperativas.

Gracias a esta colaboración, un grupo de viticultores de Serra Gaúcha consiguió crear la DO Vale do Vinhedos, la primera denominación de origen de Brasil. Con el infame Bento Goncalves en su corazón, Serra Gaúcha está considerada la capital del vino de Brasil y es responsable del 80% de la producción de vino del país. El Terroir de Serra Gaúcha se caracteriza por la altitud y latitud de la región, mientras que la cultura local está tangiblemente influenciada por las poblaciones inmigrantes de Alemania e Italia. Porto Alegre es la capital del estado y es, como su nombre indica, una ciudad portuaria.

Los grandes vinos rojo de Cave Antiga

Maridaje con un vino rojo de Cave Antiga.

Los vinos rojo de Cave Antiga van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de harira de mamie (sopa marroquí), costillar de cordero en costra de sal o galette bretona con harina de trigo sarraceno.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Cave Antiga

En nariz el vino rojo de la Cave Antiga. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Cave Antiga. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.

Las mejores añadas en vinos Cave Antiga rojo

  • 2009con una puntuación media de 4.15/5.
  • 2007con una puntuación media de 3.86/5.
  • 2011con una puntuación media de 3.60/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.60/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.60/5.
  • 2012con una puntuación media de 3.51/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Cave Antiga rojo

  • Marselan
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Tannat
  • Sangiovese

Descubra la variedad de uva: Sangiovese

Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).

Los grandes vinos blanco de Cave Antiga

Maridaje con un vino blanco de Cave Antiga.

Los vinos blanco de Cave Antiga van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, cerdo o pescados grasos como recetas de pastel de yogur, chuletas de ternera con tomillo de saboya o lasaña con dos salmones.

Las mejores añadas en vinos Cave Antiga blanco

  • 2019con una puntuación media de 4.10/5.
  • 2020con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.40/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Cave Antiga blanco

  • Moscato
  • Chardonnay
  • Schönburger

La palabra del vino: Azulejos

El color de un vino maduro que ha tomado matices de ladrillo y naranja.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Cave Antiga

¿Está planeando una ruta del vino en la de Serra Gaúcha? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Cave Antiga.

Descubra la variedad de uva: Merlot

El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.

Noticias sobre Cave Antiga y los vinos de la región

El Quijote y el vino

Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...

El consumo de vino en España sigue creciendo

Las cifras de consumo de vino se acercan cada vez más a las previas a la pandemia El consumo de vino en España sigue al alza y el sector empieza a ver la luz al final del túnel después del duro impacto de la pandemia de COVID-19. Después de una dura caída en las ventas del año 2020, los números empiezan a remontar a buen ritmo y dan motivos para el optimismo. La Interprofesional del Vino en España (OIVE) publicó un informe detallando los positivos datos respecto al consumo, además de analizar la ...

Maridaje con infusiones

Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...

La palabra del vino: Azulejos

El color de un vino maduro que ha tomado matices de ladrillo y naranja.

Descubra las demás regiones y la denominación de Rio Grande do Sul.