El Cave de Bissey de Borgoña de Mâconnais

Cave de Bissey
La finca ofrece 28 diferentes vinos.
3.6
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.6.
Actualmente no está clasificado como uno de los mejores dominios de la región.
Se encuentra en Borgoña en la región de Mâconnais
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La Cave de Bissey es una de las áreas a seguir en la Bourgogne.. Ofrece 28 de vinos a la venta en la región de Borgoña para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Cave de Bissey

Buscas los mejores vinos de Cave de Bissey en Borgoña de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Cave de Bissey. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Cave de Bissey con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos rojo de Cave de Bissey

Maridaje con un vino rojo de Cave de Bissey.

Los vinos rojo de Cave de Bissey van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de matafanes de saboya, salsa porcini o pierna de venado en cazuela.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Cave de Bissey

En nariz el vino rojo de la Cave de Bissey. suele revelar tipos de aromas de maleza, bayas rojas o tierra y a veces también aromas de frutas negras. En la boca el vino rojo de la Cave de Bissey. es un poderoso con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Cave de Bissey rojo

  • 2017con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.57/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.52/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Cave de Bissey rojo

  • Pinot Noir

Descubrir la región vinícola de Borgoña

Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.

A diferencia de las denominaciones de origen de los pueblos de Borgoña, que se especializan en vinos tintos o blancos o en una combinación de ambos, Borgoña abarca vinos tintos, blancos y rosados, e incluso espumosos, como en el caso del Crémant de Bourgogne y el Bourgogne Mousseux. Cada denominación de Borgoña puede ir seguida del color del vino (blanco, tinto o rosado), según el caso, y si no está ya implícito en la propia denominación. La Borgoña roja se produce casi exclusivamente con uvas Pinot Noir y se distingue de la Borgoña blanca, que se produce con uvas blancas (principalmente Chardonnay). Una diferencia clave entre los vinos de Borgoña y los producidos bajo las denominaciones Village, Premier Cru y Grand Cru es que la variedad de uva utilizada en el vino puede indicarse en la etiqueta.

Los grandes vinos efervescente de Cave de Bissey

Maridaje con un vino efervescente de Cave de Bissey.

Los vinos efervescente de Cave de Bissey van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de samoussa 3 quesos de la reunión, nachos (pollo) o hojaldre de chorizo.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Cave de Bissey

En nariz el vino efervescente de la Cave de Bissey. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o manzanas y a veces también aromas de pera, evolución (envejecimiento) o fermentado (levadura). En la boca el vino efervescente de la Cave de Bissey. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Cave de Bissey efervescente

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Descubra la variedad de uva: Pinot noir

La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.

Los grandes vinos blanco de Cave de Bissey

Maridaje con un vino blanco de Cave de Bissey.

Los vinos blanco de Cave de Bissey van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de fideos chinos de soja y pollo (wok), marinado de salmón crudo con vinagre o mouclade à la charentaise al curry.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Cave de Bissey

En nariz el vino blanco de la Cave de Bissey. suele revelar tipos de aromas de heno, planta. En la boca el vino blanco de la Cave de Bissey. es un poderoso .

Las mejores añadas en vinos Cave de Bissey blanco

  • 2010con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2016con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.70/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.70/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.70/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.60/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Cave de Bissey blanco

  • Chardonnay
  • Aligoté

La palabra del vino: Láctico (ácido)

Ácido obtenido por la fermentación maloláctica.

Los grandes vinos rosado de Cave de Bissey

Maridaje con un vino rosado de Cave de Bissey.

Los vinos rosado de Cave de Bissey van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de chinchardas con vino blanco y uvas, alioli de bacalao o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Cave de Bissey rosado

  • Chardonnay

Descubra la variedad de uva: Chardonnay

La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Cave de Bissey

¿Está planeando una ruta del vino en la de Borgoña? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Cave de Bissey.

Descubra la variedad de uva: Aligoté

La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.

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Ácido obtenido por la fermentación maloláctica.

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