El Cave de la Combe Marendaz de Vaud
La Cave de la Combe Marendaz es una de las áreas a seguir en la Vaud.. Ofrece 27 de vinos a la venta en la región de Vaud para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Cave de la Combe Marendaz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Vaud es la segunda región vinícola de Suiza, situada en el suroeste francófono. La región, que es también uno de los 26 cantones del país, es conocida por sus vinos blancos y frescos de Fendant (nombre nacional de la variedad de uva Chasselas) y por sus hermosos paisajes lacustres. Estos dos elementos alcanzan su máxima expresión en los grandes vinos de Dezaley y Calamin. Las famosas terrazas de viñedos de Lavaux, que se elevan abruptamente sobre el lago Leman, se consideran tan importantes que ahora están protegidas como Patrimonio Mundial de la UNESCO.
La principal región vinícola de Vaud se extiende alrededor del lago Leman, desde La Côte, al oeste de Lausana, pasando por Lavaux (entre Lausana y Montreux, al este) hasta el Chablais, que se extiende desde la orilla del lago hasta el escarpado valle del Ródano, la puerta de entrada al Valais. Al norte del lago se encuentran algunas zonas vitícolas satélites alrededor del lago de Neuchâtel, bordeando la región de Neuchâtel - Trois Lacs, y a lo largo de las orillas del río Orbe - agrupadas en la AOC/AOP Côtes de l'Orbe y Bonvillars. Así, el cantón de Vaud está flanqueado por tres importantes regiones vinícolas suizas: Ginebra (al final del lago, al suroeste), Neuchâtel (al norte) y Valais (al sureste). La parte francesa del Jura se encuentra al otro lado de la cordillera del Jura, que constituye el límite occidental del cantón (la frontera suiza con Francia).
Los vinos rojo de Cave de la Combe Marendaz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de paleta de cordero lechal confitada con hierbas, filete de ternera stroganoff o pechuga de pato en papillote (barbacoa).
En la boca el vino rojo de la Cave de la Combe Marendaz. es un poderoso con una agradable frescura.
Cruce intraespecífico entre ancellotta y gamay à jus blanc obtenido en 1981 en la Estación de Investigación Agroscope de Pully (Suiza).
Los vinos blanco de Cave de la Combe Marendaz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de sardinas al estilo marroquí, lasaña de marisco o fondue de saboya con ceps.
Variedad de uva negra y de mesa cultivada en Córcega, que se utiliza en la denominación ajaccio.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Vaud? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Cave de la Combe Marendaz.
La Gamaret noir es una variedad de uva originaria de Suiza. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El Gamaret noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Champaña, Beaujolais, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Languedoc y Rosellón.
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Variedad de uva negra y de mesa cultivada en Córcega, que se utiliza en la denominación ajaccio.