¿Busca un buen vino de Chablais de Vaud entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Chablais. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Chablais con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Chablais van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de buey bourguignon en el horno nanou, chuletas de cordero marinadas con hierbas o la cazuela de pollo de la abuela.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Chablais? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Chablais.
La región vinícola de Chablais. se encuentra en la región de Vaud de Suiza. Bodegas y viñedos como Domaine Clos du Châtelard y Domaine Henri Badoux. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Chablais son Chasselas, Pinot noir y Gamay noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Chablais suele revelar tipos de aromas de cítricos, albaricoque o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas o arbolado. En la boca de Chablais es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 48 de fincas y châteaux en la de Chablais, que producen 103 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Chablais van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo.
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Los vinos blanco de la región de Chablais van bien con generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, pescado magro o queso suave como recetas de waterzooi de pollo con blanche de hoegaarden y pimienta rosa, rape con salsa de nata y patatas al horno o pizza blanca exprés con calabacines y mozzarella.
En nariz el vino blanco de la región de Chablais. suele revelar tipos de aromas de arbolado, evolución (envejecimiento). En la boca el vino blanco de la región de Chablais. es un poderoso con una agradable frescura.
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Cruce intraespecífico entre robin noir y pinot noir obtenido en 1970 por André Jacquinet de la Estación Federal de Investigación Agrícola Agroscope Changins-Wadenswil (Suiza).
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Los vinos efervescente de la región de Chablais van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de sándwich banh mi, atún con tomates al horno o quiche de calabacín.
En nariz el vino efervescente de la región de Chablais. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
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Vinoso, denso y rico en alcohol.
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Los vinos rosado de la región de Chablais van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de tagliata de ternera con aceite de trufa, costillar de cordero con salsa antiboise o chipolatas criollas.
En nariz el vino rosado de la región de Chablais. suele revelar tipos de aromas de cítricos, albaricoque o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas.
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Los vinos suave de la región de Chablais van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de boeuf en daube, ratones de cordero caramelizados o pato de sangre (tour d'argent).
En la boca el vino suave de la región de Chablais. es un poderoso marcado principalmente por el azúcar residual.
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Ver syrah.
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