¿Busca un buen vino de Yvorne de Vaud entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Yvorne. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Yvorne con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Yvorne van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de lengua de vaca en salsa picante, tagine de cordero con miel y frutos secos o paupiettes de ternera al vino blanco.
En nariz el vino rojo de la región de Yvorne. suele revelar tipos de aromas de fresas, bayas rojas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de arbolado, especias o maleza. En la boca el vino rojo de la región de Yvorne. es un poderoso con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Yvorne? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Yvorne.
La región vinícola de Yvorne. se encuentra en la región de Chablais de Vaud de Suiza. Bodegas y viñedos como Domaine Obrist y Château Maison Blanche. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Yvorne son Chasselas, Pinot noir y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Yvorne suele revelar tipos de aromas de queso, fresas o floral y a veces también aromas de especias, evolución (envejecimiento) o aceite. En la boca de Yvorne es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 38 de fincas y châteaux en la de Yvorne, que producen 96 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Yvorne van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, pescado magro o queso suave.
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Los vinos blanco de la región de Yvorne van bien con generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, pescado magro o queso suave como recetas de quiche lorraine, marmite dieppoise o calabacines redondos rellenos de bacon.
En nariz el vino blanco de la región de Yvorne. suele revelar tipos de aromas de queso, arbolado o aceite y a veces también aromas de albaricoque, vainilla o mineral. En la boca el vino blanco de la región de Yvorne. es un poderoso con una agradable frescura.
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Cruce intraespecífico entre robin noir y pinot noir obtenido en 1970 por André Jacquinet de la Estación Federal de Investigación Agrícola Agroscope Changins-Wadenswil (Suiza).
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Los vinos rosado de la región de Yvorne van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de bigos (chucrut polaco con pimentón), conejo al vino blanco (cazuela) o pollo waterzooi a la gantoise.
La Savagnin es una variedad de uva blanca originaria del Tirol austriaco. Llegó a Franche Comté y se convirtió rápidamente en la variedad emblemática del Jura. Primo del gewurztraminer, da pequeños racimos blancos. Sus bayas tienen una piel gruesa que resiste bien la podredumbre gris y las enfermedades en general. La Savagnin prospera en suelos de marga y es una variedad de uva muy aromática. Se utiliza en la producción de vin jaune, siendo la AOC Château-Châlon la más representativa. Esta variedad de uva también produce el vin de paille, que es un vino dulce para el que las uvas maduras se secan en un lecho de paja durante al menos 6 semanas antes de ser prensadas. Las AOC de vino de paja más conocidas son: Arbois, Côtes-du-Jura y Etoile. El Savagnin también se utiliza para elaborar el Macvin du Jura, un vino de licor, y los Crémants du Jura.Los vinos blancos elaborados con Savagnin tienen un gran potencial de envejecimiento. Tienen un aroma potente y complejo con notas de nuez, almendra, avellana, flores, miel y manzana verde.
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Los vinos suave de la región de Yvorne van bien con generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, pescado magro o queso suave como recetas de pollo crujiente picante, filetes de platija, mantequilla de limón o pasta con salsa de 4 quesos.
En la boca el vino suave de la región de Yvorne. es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual.
Un vino complejo y concentrado, cuya potencia sugiere una buena capacidad de envejecimiento.
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