El Château Changyu Castel (烟台张裕卡斯特酒庄) de Shandong
La Château Changyu Castel (烟台张裕卡斯特酒庄) es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 5 de vinos a la venta en la región de Shandong para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Château Changyu Castel (烟台张裕卡斯特酒庄) van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de goulash tradicional húngaro, thiebou yappe de senegal (arroz con cordero) o atún a la parrilla con marinada mediterránea.
En nariz el vino rojo de la Château Changyu Castel (烟台张裕卡斯特酒庄). suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias y a veces también aromas de bayas rojas.
Shandong es una de las principales provincias vinícolas de China, situada en la costa este del país, equidistante de Pekín y Shangai. Es claramente la mayor región productora de vino de China, aunque la industria vitivinícola sólo representa una pequeña parte de la economía total de esta provincia densamente poblada. Alberga la mayoría de las bodegas más importantes de China, así como la fábrica de cerveza Tsingtao. Cabernet Gernischt, Cabernet Sauvignon, Riesling y Chardonnay son las principales variedades de uva cultivadas en la provincia.
Shandong abarca unos 160. 000 kilómetros cuadrados de tierra, una superficie aproximadamente equivalente a la del estado norteamericano de Georgia. La parte más importante de la provincia en cuanto a producción de vino es la península de Shandong, de 275 km de longitud, que se adentra en el Mar Amarillo en dirección a Corea. Justo al norte de la península, el famoso río Amarillo desemboca en el mar tras atravesar gran parte del norte de China.
La mayoría de los productores de Shandong se encuentran en las afueras de las zonas urbanas, y la ciudad de Yantai, en la costa norte de la península, se ha convertido en la capital del vino de China.
Los vinos blanco de Château Changyu Castel (烟台张裕卡斯特酒庄) van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de jamón con fondue de puerros, quiche de atún, pimiento y tomate o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Shandong? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Château Changyu Castel (烟台张裕卡斯特酒庄).
Una variedad muy antigua cultivada en la Ardèche, casi desconocida en otras regiones vinícolas francesas y menos aún en otros países. Sin embargo, su origen parece ser español, al igual que sus presuntos padres, y se cree que es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre el heben o gibi blanco y el mourvèdre. Hoy en día, prácticamente ya no se multiplica y, por tanto, está en vías de extinción.
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