La Bodega Coopers Creek es una de las áreas a seguir en la North Island.. Ofrece 80 de vinos a la venta en la región de North Island para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Coopers Creek van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de guiso de jabalí, vitello tonnato o merluza con gambas pequeñas para cookeo.
En nariz el vino blanco de la Bodega Coopers Creek. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Coopers Creek. es un poderoso con una agradable frescura.
Northland, como su nombre indica, es la región vinícola más septentrional de Nueva Zelanda, a unas cuatro horas en coche al noroeste de la mayor ciudad del país, Auckland. La mayoría de los viñedos de la región de Northland se encuentran en la costa este, sobre todo en los alrededores de la Bahía de las Islas y la península de Karikari, y otro grupo en la costa oeste, cerca de Kaitaia. Los vinos tintos de la región se producen principalmente con Syrah, Pinotage y la variedad híbrida Chambourcin. La Chardonnay es la uva dominante para los vinos blancos; la Pinot Gris, la Viognier y la Sauvignon Blanc son otras variedades que se cultivan aquí.
Aunque la contribución de Northland a la industria vitivinícola neozelandesa es ínfima (en 2013, la región trituró 130 toneladas métricas de uva, frente a las 250. 000 de Marlborough), es históricamente significativa. Las primeras vides se plantaron en la Bahía de las Islas en 1819, 30 años antes de que los misioneros comenzaran a plantar en la Bahía de Hawkes. El padre fundador de la viticultura de las Antípodas, James Busby, tenía un viñedo en su casa de Waitangi antes de establecer la región vinícola del Valle de Hunter en Australia.
En esta propiedad de Waitangi también se firmó el documento fundacional de Nueva Zelanda, el Tratado de Waitangi, en 1840.
Los vinos rojo de Bodega Coopers Creek van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de hamburguesa de ramen, navarín de cordero o el guiso de conejo de mi abuela.
En nariz el vino rojo de la Bodega Coopers Creek. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Coopers Creek. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
Los vinos suave de Bodega Coopers Creek van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de espaguetis a la carbonara, lasaña rápida de salmón y calabacín o quiche de espinacas y queso de cabra.
En nariz el vino suave de la Bodega Coopers Creek. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales).
Vino muy astringente y de taninos algo gruesos.
Los vinos rosado de Bodega Coopers Creek van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o comida picante como recetas de lasaña italiana casera, cazuela de pato con nabos o pollo sobre un lecho de verduras de verano.
En nariz el vino rosado de la Bodega Coopers Creek. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
¿Está planeando una ruta del vino en la de North Island? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Coopers Creek.
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Vino muy astringente y de taninos algo gruesos.
