El Bodega Covachos de Utiel-Requena de Valence | Winedexer

La Bodega Covachos es una de las áreas a seguir en la Utiel-Requena.. Ofrece 6 de vinos a la venta en la región de Utiel-Requena para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Covachos van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
DO del sureste español, al oeste de Valencia en una meseta a 750 m. Bobal distintivo (80%, autóctono casi exclusivo de aquí): tintos densos y muy coloridos con notas características de cereza negra, mora, ciruela, hierbas silvestres y toque balsámico, taninos firmes y acidez viva - viñas viejas >40 años en más de la mitad del viñedo. También Tempranillo especiado, Garnacha redonda, Cabernet Sauvignon denso. Rosados salinos.
Clima continental con influencia mediterránea. ~35. 000 ha.
Los vinos rojo de Bodega Covachos van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de rape a la armoricana, pasta "carbonara" a la francesa o tournedos rossini con salsa de oporto.
En nariz el vino rojo de la Bodega Covachos. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Covachos. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Vinos dulces y licorosos con carácter foxy y almizclado muy característico, de color dorado a ámbar, con paladar untuoso, sobre aromas característicos potentes de moscatel silvestre (firma foxée), frutas exóticas, flores y notas terrosas. Identidad americana meridional distintiva. Cultivada en el sureste de Estados Unidos (Carolina, Florida), resistente a la filoxera y enfermedades, utilizada en hibridaciones modernas. Familia de variedades americanas de la especie Vitis rotundifolia.
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Blancos vivos y estructurados, de color dorado, boca tensa y acidez cortante, con aromas de manzana, cítricos, nuez verde, curry, especias e intensas notas oxidativas (vin jaune bajo velo de levaduras) que evocan la nuez, almendra tostada y el característico goût de jaune. Estrella absoluta de Château-Chalon AOC, Arbois AOC, l'Étoile AOC y Côtes du Jura AOC. Variedad autóctona jurásica muy antigua, probable antepasado de numerosas variedades europeas.