La Bodega Coyote Moon es una de las áreas a seguir en la New York.. Ofrece 32 de vinos a la venta en la región de New York para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Coyote Moon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de saltimbocca alla romana, pasta italiana o silla de venado con crema fresca.
En nariz el vino rojo de la Bodega Coyote Moon. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o bayas rojas.
3er estado vinícola americano por volumen, diversidad asombrosa. Finger Lakes la insignia: Riesling de clima fresco, de seco a semiseco, mineral y vivo con notas de lima, manzana, hidrocarburo en evolución y flores blancas — referencia de EE. UU. Long Island más cálida para Cabernet Franc a pimienta y Merlot suave.
Hudson Valley (Seyval, Vidal). Lake Erie para el Concord autóctono. También Chardonnay preciso y Pinot Noir fresco. Clima moderado por los Grandes Lagos.
11 AVA, ~13. 000 ha.
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Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
