Bodega CuviRosado
Vino rosado
Este vino suele ir bien con
Detalles e información técnica sobre la Bodega Cuvi
Descubra la variedad de uva: Sauvignon-Rytos
Blancos aromáticos y vivos con color dorado pálido, boca aérea con acidez preservada, con aromas de cítricos (limón, pomelo), flores blancas y notas herbáceas que recuerdan al Sauvignon Blanc. Productivo y resistente a enfermedades. Cultivado en pequeñas cantidades para viñedos de gestión sostenible, parte de la nueva generación de variedades resistentes. Híbrido blanco obtenido de un cruce resistente que involucra al Sauvignon Blanc.
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Información sobre el Bodega Cuvi
La Bodega Cuvi es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la de Castille-et-Léon para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Castille-et-Léon
Cuna de los grandes tintos castellanos en altiplanos de altitud (450-1000 m) del Duero. Tempranillo rey (Tinto Fino, Tinta de Toro): tintos potentes y estructurados con notas de cereza negra, mora, ciruela, cuero y especias, taninos firmes y longitud dignas de las grandes guardas. Estrellas: Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro carnoso, Bierzo (Mencía fresca y mineral). Blancos Verdejo vivos y herbáceos de Rueda, hierba cortada y cítricos.
La palabra del vino: Fermentación maloláctica
También se conoce como segunda fermentación o malo para abreviar. Se trata de la degradación (bajo el efecto de las bacterias) del ácido málico presente de forma natural en el vino en un ácido láctico más suave y menos agresivo. Algunos productores o bodegas rechazan esta operación "bloqueando el malo" (mediante el frío y la adición de SO2) para mantener un máximo de acidez que arrastre los aromas y acentúe la sensación de frescura.
