El Bodega Deep Water de Caroline du Sud

Descubrir la región vinícola de Caroline du Sud

Carolina del Sur es un estado del sureste de Estados Unidos que limita con Carolina del Norte y Georgia al norte y al sur respectivamente. El clima húmedo y subtropical del estado hace que la viticultura sea extremadamente difícil, pero a pesar de ello, un puñado de intrépidos viticultores están experimentando con vinos elaborados con uvas viníferas e híbridas, así como con uvas muscadine, una variedad autóctona americana. El estado abarca unos 82. 900 kilómetros cuadrados de llanuras costeras relativamente planas, desde el océano Atlántico hasta la Fall Line, una falla geológica que corre paralela a la costa atlántica desde las Carolinas hasta Nueva Jersey.

Los pocos viñedos de Carolina del Sur están repartidos por todo el estado, desde el Low Country, de influencia marina, hasta las estribaciones occidentales de los Montes Apalaches, ligeramente más altas, cerca de la ciudad de Greenville. Dada la larga historia colonial de Carolina del Sur, no es de extrañar que los colonos comenzaran a experimentar con el cultivo de la uva ya en el siglo XVIII, en un intento de recrear los buenos vinos de Europa con las uvas autóctonas del sureste americano. Sin embargo, el cultivo de la uva nunca despegó en Carolina del Sur, y la cobertura de viñedos es mínima en el estado. El calor y la humedad del clima de Carolina del Sur son los obstáculos más importantes para una viticultura eficaz.

Las enfermedades fúngicas del mildiu y la posible deshidratación de la uva causada por las abrasadoras temperaturas del verano son un reto para los viticultores.