Bodega DesomCoteaux de Schengen Grand Premier Cru Pinot Gris
Vino blanco
Este vino suele ir bien con pescados grasos, marisco o queso fuerte.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Coteaux de Schengen Grand Premier Cru Pinot Gris de Bodega Desom de la región de Mosela suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura).
Maridaje con Coteaux de Schengen Grand Premier Cru Pinot Gris.
Maridajes que funcionan perfectamente con Coteaux de Schengen Grand Premier Cru Pinot Gris
Maridajes originales con Coteaux de Schengen Grand Premier Cru Pinot Gris
El Coteaux de Schengen Grand Premier Cru Pinot Gris de Bodega Desom coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de bocadillo tunecino, pasta con gambas o sopa de verduras con queso de saboya.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Desom
Descubra la variedad de uva: Pinot gris
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Coteaux de Schengen Grand Premier Cru Pinot Gris de Bodega Desom son 2015, 2018, 2017
Información sobre el Bodega Desom
La Bodega Desom es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 52 de vinos a la venta en la de Mosela para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Mosela
Mosela es una denominación de origen que abarca los vinos blancos, tintos y rosados de una zona del departamento administrativo de Mosela, en el noreste de Francia. La zona vitivinícola abarca las tierras a ambos lados del río Mosela (conocido localmente como Mosela), antes de que éste fluya hacia el norte para formar el corazón de la famosa región vinícola alemana del Mosela. Los vinos del Mosela son en su mayoría vinos blancos ligeros y aromáticos, con una acidez elevada. Se elaboran principalmente con las variedades de uva Auxerrois Blanc y Müller-Thurgau.
La palabra del vino: Almizcle
Sustancia animal sensual y con mucho cuerpo, utilizada en perfumería de lujo, producida por un pequeño ciervo, el ciervo almizclero, también llamado ciervo almizclero.
