El Bodega 831 de Paso Robles de Californie | Winedexer

La Bodega 831 es una de las áreas a seguir en la Paso Robles.. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Paso Robles para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega 831 van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de guiso de carne casero, pastillas con cordero y albaricoques o baeckeoffe de pato con especias navideñas y frutos secos.
En nariz el vino rojo de la Bodega 831. suele revelar tipos de aromas de arbolado. En la boca el vino rojo de la Bodega 831. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Tintos potentes y solares de la Central Coast californiana: Cabernet Sauvignon maduro y concentrado (40%) con notas de ciruela y chocolate, taninos redondos. Variedades ródanas emblemáticas — Syrah carnosa y especiada, Grenache afrutado, Mourvèdre estructurado, Viognier en blanco. Zinfandel de viñas viejas especiado, firma local. AVA de San Luis Obispo, 11 sub-AVA, clima mediterráneo con amplitud térmica sobre suelos calcáreos.
Audaces ensamblajes GSM ródanos (Tablas Creek, Justin, Daou).
Los vinos blanco de Bodega 831 van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de paupiettes al whisky, salmón con espinacas y nata o quiche de atún, pimiento y tomate.
Tintos potentes e intensamente coloridos, de color casi negro, taninos firmes y boca densa, con aromas concentrados de frutos negros (mora, grosella negra, ciruela), cereza negra, chocolate negro, pimienta negra, especias, cuero y notas balsámicas. Bello potencial de guarda. Estrella confirmada de los grandes tintos californianos (Napa, Sonoma, Paso Robles) y australianos. Sinónimo americano del durif francés, híbrido creado en 1880 por François Durif (syrah × peloursin).
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Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.