Domaine de la PerdrixCuvée Joseph Sebastien Pons Côtes du Roussillon Rouge
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Aligoté, el Bourboulenc y el Mourvèdre.
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, ternera o pasta.
Estructura gustativa del Cuvée Joseph Sebastien Pons Côtes du Roussillon Rouge de la Domaine de la Perdrix
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Cuvée Joseph Sebastien Pons Côtes du Roussillon Rouge de Domaine de la Perdrix de la región de Languedoc-Rosellón es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Cuvée Joseph Sebastien Pons Côtes du Roussillon Rouge de Domaine de la Perdrix de la región de Languedoc-Rosellón suele revelar tipos de aromas de roble, vainilla o cuero y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado.
Maridaje con Cuvée Joseph Sebastien Pons Côtes du Roussillon Rouge.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cuvée Joseph Sebastien Pons Côtes du Roussillon Rouge
Maridajes originales con Cuvée Joseph Sebastien Pons Côtes du Roussillon Rouge
El Cuvée Joseph Sebastien Pons Côtes du Roussillon Rouge de Domaine de la Perdrix coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de rollo de hamburguesa, pasta carbonara casi como la de verdad o tournedÓs de ternera con boursin.
Detalles e información técnica sobre la Domaine de la Perdrix
Descubra la variedad de uva: Aligoté
La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Cuvée Joseph Sebastien Pons Côtes du Roussillon Rouge de Domaine de la Perdrix son 2009, 2016, 2018, 2017 y 2015.
Información sobre el Domaine de la Perdrix
La Domaine de la Perdrix es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 38 de vinos a la venta en la de Côtes du Roussillon para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Côtes du Roussillon
Côtes du Roussillon es una denominación de origen para los vinos tintos, blancos y rosados de la región vinícola del Rosellón, en el sur de Francia. Abarca la mitad oriental de la circunscripción administrativa de los Pirineos Orientales, en el límite oriental de los Pirineos. La mitad occidental de los Pirineos Orientales es demasiado montañosa para una viticultura eficaz. Dentro de la zona vitivinícola de Côtes du Roussillon se encuentra la subregión de Aspres.
La región vinícola de Languedoc-Rosellón
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
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