El Domaine de la Tuque de Perigord de Atlantique
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La Domaine de la Tuque es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Perigord para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Domaine de la Tuque van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de cuscús sin cuscusera, col blanca con tocino o el garbo.
La región vinícola de Perigord. se encuentra en la región de Atlantique de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Haut Vignac y Château le Raz. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Perigord son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Perigord suele revelar tipos de aromas de maleza, frutas negras o frutas tropicales y a veces también aromas de floral, planta o pesca. En la boca de Perigord es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 52 de fincas y châteaux en la de Perigord, que producen 126 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Perigord van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
Los vinos rosado de Domaine de la Tuque van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pot-au-feu, moussaka con especias o navarín de cordero.
La colombarda es una de las variedades de uva más antiguas de Charentes. Esta variedad blanca dorada es un cruce entre Chenin y Gouais. Las hojas jóvenes de la colombarda son amarillas con manchas de color bronce. Las hojas adultas pueden ser trilobuladas o enteras, según la variedad. Sus ramas son algodonosas. Los racimos de esta variedad son gruesos y cilíndricos. Sus bayas elípticas son de tamaño medio. Cambian de color hasta que maduran, desde el blanco verdoso hasta el amarillo dorado. El Colombard se asocia a una brotación media. Es especialmente sensible a la chicharrita, al gusano de la uva, a los ácaros, al mildiu, al oídio y a la podredumbre gris. También es sensible al estrés hídrico, pero no es muy sensible al viento. Madura a finales de la segunda mitad del año. Hay una docena de clones aprobados de Colombard, siendo los más conocidos el 608, el 607 y el 606. Esta variedad produce un vino blanco fino y con cuerpo. Tiene aromas de lima, nectarina, boj, cítricos y frutas exóticas.
Los vinos blanco de Domaine de la Tuque van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Crucero explotado exclusivamente por un dominio. El renombrado Romanée Conti es un cru monopole.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Perigord? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine de la Tuque.
La Abouriou noir es una variedad de uva originaria de Francia (Lot-et-Garonne). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El Abouriou noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Armagnac, Languedoc y Rosellón.
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